さて、ストーヴで焼いた焼き芋。
しっとりしているので、このまま、糖度計で測れるのではないかと思って糖度計に乗せてみた。
なんと驚きの、４６．１％
甘いとは思っていたけど、ここまでとは。
固形物に近いので、正確な値かどうかは知らないけど。
一応、違う測り方でもやってみた。
３グラムの芋を、6グラムの水で溶いて伸ばしてみる。
3倍に薄めているので、出た糖度を3倍にすれば本来の糖度が出せるはずなんですが・・・・。
18.6％。
これを3倍にすると、55.8％・・・・。
いや、さすがにこれは無いでしょう。
使ったのが、家庭用の測りなので、小数点以下が出ていないでもっと大量の芋を水に溶かないと誤差でまくりですね。
しかし、まぁ、甘かった。
