今週のお弁当（12/1～12/5）

今月からパートをはじめて

バタバタで、ブログの更新ができませんでした(ﾉω･､)

ピッタリ一年ぶりの仕事で、未経験の内容だったので

できるかな・・・なんて心配していましたが、

職場のみなさんが親切なので、なんとやっていけそうです。

お弁当もなんとか作れたので、いっきに紹介します

・・・　12月1日　・・・

・豚肉とパプリカの炒め物

・かぼちゃの煮つけ

・ほうれん草の胡麻和え

・エリンギとハムのソテー

・金平ごぼう

・のりたまご飯

私のお弁当

・・・　12月2日　・・・

・鶏肉の照り焼き　※マヨネーズ使ってます♪
・ピーマンとしめじのソテー

・牛肉とごぼうのしぐれ煮（母作）

・ほうれん草のおかか和え

・切干大根煮

・かつおふりかけご飯

私のお弁当

ちなみに写真には写っていませんが、

毎日、旦那さんのお弁当にも果物つけてます。

（旦那さんのほうが種類も量も豊富にしてますよ）

・・・　12月4日　・・・

・鶏肉のスパイシーソテー

・インゲンと長ネギとしめじの炒め

・きゅうりの糠漬け

・ほうれん草の玉子焼き

・カニクリームコロッケ（既製品）

・切干大根煮

・のり玉ご飯

私のお弁当

・・・　12月5日　・・・

・ハンバーグ

・ちくわきゅうり＆チーズ

・ブロッコリーとエリンギのソテー

・野菜の煮物（母作）　～秋バージョン～

　ぎんなんともみじ型の京人参

・五目ひじき煮

・かつおふりかけご飯

今日は旦那さんが写真を撮ってくれました

撮りなれていないので、ちょっとずれているかな

今週末、お友達の結婚式にカメラを持って行くようなので、

頑張って撮ってきてね

2014年11月28日☆彡お弁当

来月からお仕事を始めるので

その前にいろいろ片付けておこうと

今更ですが、結婚してからの写真を整理しました。

思いのほか時間がかかって、

昨夜の夕食や今日のお弁当の準備ができず

今日のお弁当は出来合いのオンパレードですσ(^_^;)

ちなみに、結婚式の写真を昨日写真屋さんに現像するよう

依頼してきたのですが、、、、、

なんと、同じものが家にありました。

半年近く前に現像していたんですね・・・・

あ～無駄使いしてしまった｡ﾟ(T^T)ﾟ｡

　本日のお弁当　

・カキフライ

・厚揚げとごぼうの和え物

・シューマイ

・かぼちゃの煮つけ

・五目ひじき煮

・ごはん（のりたま・鉄砲漬け）

来週からは私の分も作ることになるかな・・・・

2014年11月27日☆彡お弁当と社員食堂栄養士の想い

今朝は青空

気持ちいい～≧(´▽｀)≦

12月からパートに出るので、

今週からちょっとずつ練習。

昨日は24時には就寝。

お弁当の準備もできるだけ

効率よくやるように心がけはじめてます。

　本日のお弁当　

・　人参とインゲン（＋チーズ）の牛肉巻き

・　焼きかまぼこ

・　卯の花

・　ひじき入り玉子焼き

・　ほうれん草の胡麻和え

・　ごはん（ゆかり＆ごま）

本当は栄養士の仕事をしたいな～と

思っていたのですが、

自宅から近くて、土日休みで週３回程度という条件では

なかなかよい条件のところがなく・・・

事務パートとしてデビューすることにしました。

正直、管理栄養士の資格を持っていても

バリバリの栄養指導の経験がないと

高い時給（給料）の仕事につくのは難しいし、

待遇も悪い・・・・

スーパーのマ○○マートさんでオープニングスタッフの

買い物に来たお客様にアドバイスや栄養の話をする

管理栄養士を募集していて、

新規事業の立ち上げみたいで

すっごく興味があってやりたかったけれど

今の生活をないがしろにして

仕事に没頭してしまいそうな気がして諦めました。

なにしろ、栄養士って大変な割に

全然給料とかに反映していないと思う。

公務員の栄養士さんは別です。

コントラクトフードサービスの！！

食事って確かに家庭の延長のような

ものかもしれないけれど、

主婦の方もご存知の通り

栄養バランスを考えた日々の献立作成、

食費（原価）管理、食材購入、衛生管理

（その他もろもろ・・・）

それが、ず～っと続くんですよ。

仕事となれば、顧客満足度や利益等も追求しなければいけません。

ちょっと立ち止まって考えたり、仕切り直したくても

年中無休で朝昼晩３食、何千食も提供

なんてことになれば本当に大変なんです。

社員食堂であれば、栄養士は大抵現場には１or2名。

長期休暇なんてもってのほか、

風邪なんかひいてられません。迷惑かけられないから。

入社１年目にちょっと風邪をひいたことがあったのですが

チーフに「自己管理ができない、管理栄養士」

といわれたこともあって、それからは毎日が気合い！！

数日のお休みがあれば、その時だけはちょっと気が緩むのか

そのタイミングで熱をだし、

出勤するときには熱が下がるという

熱血スポコン生活が続きました(笑)。

お客さんが喜んでくれて、且つ健康によいメニュー。

でも、調理工程や原価を守って・・・

なんてことを考えていたら、本当に大変というか

ある意味遣り甲斐のある仕事ですが(＠Д＠；

せめて遣り甲斐をと思って頑張っても

「そんなに頑張らなくていい・・・」と

上司に言われて、本当に悔しかった。

（今思えば、私のために言っていてくれてたのかな・・・と思えますが）

仕事を引き継ぐ後輩には、

私のようにはできない・・・と泣かれました。

本当に悲しかった・・・

いつまでたっても、コントラクトフードサービスの栄養士は

なんでも屋で使い捨てみたいなところが

私は大嫌いだった。

だから、後輩にもそんな思いをさせたくなくて、

栄養士らしい仕事ができるよう、

少しでも道を切り開いてあげたくて頑張ったのに・・・

でも、それは一人よがりだったのだとわかったときに

目標もなくなって、どうしても頑張れなくて

会社を辞めました。

結局数年後に戻りましたが(笑)。

別の世界に出て、コントラクトフードサービス

立場がものすごく下に見られていることを知って

なんとかしたくて・・・

だってみんな安い給料でがんばっているの

何もわかってもらえないなんて、悔しいから・・・

お客さんにとっても働く者にとっても

Ｈａｐｐｙな食堂を作りたくて、戻りました。

そしていろいろ経験してわかったことは、

「相手に求めるだけでなく、

理解される努力をすること」が

とっても大切なのではないかな・・・・と

社員食堂って安いのが当たり前とかって

思われがちですが、安すぎることに不安を

抱いたことはありません？

安くて口に合えば、それだけで本当によいのですか？

価格については会社側でご負担いただいていれば

お客様の負担金額は安くなりますし、

規模が大きいところであれば、

大量仕入れによるコストダウンも多少見込めます。

そうでなければ、安くするための、なにかからくりが・・・・

使い回しや産地、人件費の問題などいろいろあるんです。

社員食堂導入をこれから検討される企業の方、

また、すでに社員食堂を導入されている企業の方、

まずは正しい目・冷静な目で運営企業を選んでください。

そして社員食堂はお客様と一緒に作っていくものです。

もちろん、運営側の提案と努力が第一。

でも、安さばかり求められても

美味しくて健康なものは提供できなくなってしまいます。

もしも求めるのなら、ある程度の協力をお願いします。

（施設への投資や話し合いの場を設ける）

主婦の方もそうだと思いますが、

作ったものを「おいしい」と

笑顔（‐＾▽＾‐）で言ってもらえることが

本当に嬉しいんです。

皆さんが元気でいてくれることが嬉しいんです。

支離滅裂な文章な上に

少し熱くなって・・・すみませんm(_ _ )m

栄養士のみなさん　がんばりましょう～

私もいつか栄養士として世の中の役に立てるよう

がんばります。

まずは、旦那さんの健康管理ですが

2014年11月25日☆彡お弁当

今朝は雨がしとしと

乾燥していた空気が少し潤って

喉の調子がよくなるかな・・・

なんて期待していますが

これは風邪からくるイガイガではなく

花粉　　　　の予感

でも認めません

このイガイガは風邪に決まっている(Ｔ▽Ｔ;)

と言っているそばから

くしゃみが・・・・

さて、本日のお弁当です

・鶏肉の味噌マヨネーズ焼き

・イカの煮物

・厚揚げの野菜あん

・デパ地下風野菜たっぷりポテトサラダ

・切干大根

・六穀米ごはん（のり玉）＋漬物

鶏肉の味噌マヨネーズ焼きは

トースターを使って焼きました

今日もがんばろ～

2014年11月21日☆彡お弁当

今日は暖かくなるようで、

ホッとしてます

みなさんのブログを拝見していると

大掃除をはじめた・・・・という

内容が多く、焦りを感じている

今日この頃です

さて、本日のお弁当です

・牛肉と野菜の炒め物

・たまごとほうれん草の炒め物

・レモン＆ハーブ　白身魚（ＡＪＩＮＯＭＯＴＯ）

・人参の糠漬け

・レンコンのオリーブオイル焼き（醤油味）

・切干大根

・のり玉＆白えび入　黒とろろこんぶ

ちなみに、こちらがごはんにかけてある

「白えび入　黒とろろこんぶ」　です

いただきものです

富山は旅行と出張で行きましたが、

ゆっくりとした時間がとれませんでした・・・

でも、白エビ丼を食べたり

白エビせんべいをお土産に買ったり

楽しかったな・・・

また、ぜひ行きたいです