エビチリ＆鶏肉のカシューナッツ炒めなどなどで、クリスマスパーティー☆

じゃーん！美味しそうでしょうо(ж＞▽＜)ｙ ☆

今日は大学の時のバイト友達と毎年恒例のクリパでした！

そして、今日は学校で習ったプッリプリのエビチリを作って、皆をワっと驚かせたく、復習も兼ねて作っちゃいました！
これがそのエビチリ☆

今日もプリップリに出来ましたぜい♪友達もプリ具合に感動してくれた！はーー！すごい！私学んでますわ！えびちり作れるようになっちゃったヾ(＠^▽^＠)ﾉワーイ！今度実家に帰ったら作って家族も驚かせちゃいたいな♪ポイントは、海老の臭みをきちんと取り、揚げる前の下味と衣をしっかりつけ、また短時間で揚げること！

「 ケーキコレクション！～クリスマスバージョン～」

かわいいでしょー！！！もう興奮です。各ケーキにはサンタのお菓子を置いて、バックのトトロはプレゼント交換であたしが友達にあげた、ブンブントトロ（なんかトトロがクルクル回るの☆）味も、ほんと美味しかったあ～

←鶏肉とカシューナッツの炒め物

これは、美味しかったけど、うむ？なんか足りないと思って食べてたら、後からにんにく＆生姜を入れ忘れてたことにきずいた！(￣Д￣；；
後から足してみたら全然違うから、やっぱにんにく＆生姜の風味パワーはすごい！
←紫っぽいのが、いか塩辛ときのこのバター風味混ぜご飯、もう一つがかにチャーハン風！

あー！皆ありがとう！

どんどんこれからも調理技術身につけるぞ！おーーー！！o(^▽^)o

青梗菜で金魚？？

学校のクラブ活動で、金魚青梗菜という、中国の宮廷料理を作りました。

わかるかな？緑の部分が尻尾の方でオレンジの長いのが人参で作った背ひれと、同じく人参で作った目、赤いのがピーマンで作った口、黒いのは飾りで、食材は髪菜というもので、コケらしい（山にあるやつね。）。で、これは逆から見ると、女の人の顔にも見えるから、食べると綺麗になるとかそんなジンクスもあるんだて！

←ていうことで、人の顔に見えるように金魚を作った！

食べるというより、見る料理、とのこと！中国ではごちそうみたい。

でも、あれよね、ごちそうというよりは、「なんか親子で一緒に作りました♪ワーイ！！」って感じだよね（笑）

本物はどんなものかと、検索してみたら、さすがシェフが作ったのはかっちょ良いわあ！あたしも今度はかっちょ良くガンバろ

シェフのもの→http://recipe.gnavi.co.jp/contest2008/recipe/R001382.html

真ん中のドーム状のものは、冬瓜の中に帆立と髪菜が入ってて、「こ」と呼ばれる方法でかためたもの！

ボールに茹でた冬瓜を並べて、中に帆立と髪菜を入れてスープを注ぎ、ボールごと蒸しまうす。

それで、皿の上にカポっとしました！おみごと！これは友達のなんだけどね（笑）あらしはもうちっと崩れちゃった！

←先生のもの！

楽しかった～！☆

厚揚げさんまつみれ挟みの中華風煮物～自己流レシピ～

学校で中華が始まり、なんか中華を生かした料理を作りたい！しかし、中華は油ぽくてカロリー高し！どーしよーーー！？と思って、思いついたのが中華風煮物！！

さんまは、卸してたたき、ネギと生姜・塩・醤油を混ぜてつみれにして、厚揚げの中に挟む。

中華風にするために、最初長ネギと生姜を炒めて香りを出し、その中にだし汁を入れて、具を入れて味も付けて煮ていきました！味付けは、醤油、砂糖、テンメンジャン、塩、仕上げにゴマ油！(そういえば酒入れなかったな、入れた方がコクあって美味しそう☆)

あんまり中華風って感じはしなかった～ いつもとそーんなにちがうーって感じもしなかったわ(^_^;)美味しかったけどねん、これはいつものことか(笑)
さんまのつみれが超美味しかったわ。今日は粘りが出るまでよく混ぜたけど、それ良かったかな☆さんまも一応卸せるよになったし、イエイ！実家でお父さんに作ってあげよう☆魚好き父は喜ぶはず♪

ちなみに、かぼちゃの煮物は、今日は中華風の煮物にいっぱいいっぱいで、鍋を使うのがめんどかったから、なんとグリルオーブンでやってみた(^O^) レンジだと短時間で柔らかくなるから、甘味がでない(いも、かぼちゃは、そうみたいなのよ)じゃあどうする？って考えて、耐熱皿にかぼちゃを並べ、だし汁、醤油、みりんを入れて落し蓋みたいにアルミで蓋して、グリルで15～20 分！
でっきたー(^O^)お見事！煮崩れもしないし、忙しい時に良いかも☆味も美味しかったわよー！