インドカレー

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私はナン派！

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カレーにはナン？ライス？

• ナン
• ライス

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先月、初めてインドに行ってきました。

インドでの食事はほとんどスパイス入り。

カレーのみならず、おかずもスイーツもスパイスが入ってました。

スパイスには、身体を冷やしたり、温めたり、臓器の調子を整えたりする作用があって、

言わば“薬”みたいなもの。

苦手なものもあるけど、“薬”と思えば大丈夫。



さて、インドカレーといえば「ナン」をすぐ想像してしまうけど

実際、ナンやチャパティーみたいな主食系の平たいパンは、

サブジという水分の少ないおかずを包みながらいただくのが

もっともポピュラーな食べ方らしいです。



水分の多いシャバシャバしたカレーは、

ライスを混ぜて食べるそうです。

レストランではスプーンやフォークが用意されますが

手で食べる人も結構みえます。

手で食べるとき、カレーとライスを混ぜた方が食べやすい・・・

もちろん、ナンでもいいのでしょうけど

まあ、それがインドの常識っぽいです。



私は、パラパラしたライスより

カレーにはナンを付けながら食べる方が好きなので

そうやって食べていたら

同行した現地人が教えてくれました。



どちらにしても

これは好みの問題ですから(笑)

美味しく食べれるなら何でもいいわけです。



余談ですが

私がインドに到着した日

迎えてくれた日本人が家でうどんを作ってくれました。

ちょっと疲れていたので、私にはとても優しく美味しい味だったのですが

一緒に食べたインドの人は

「味が無い」

と言って、醤油をダバダバかけてました。

わー！そんなに！

と思ったけど、普段濃い味に慣れているから仕方ないんですよね(^^;)

そして最終的には完食できず、リタイヤ。

どうやら初めての「うどん」は苦手だったようです。

「最初で最後」

と言って笑っていました。

二度と食べたくないってことね・・・(笑)



その彼は、今年の春から日本へ来るそうです。

どうか早く日本食に慣れて、かつて完食できなかった「うどん」を

いつか「美味しい」と言えるようになってほしいものです。

これも個人の好みだから仕方ないか・・・



でも、その土地になじむと

苦手だったものも苦手じゃなくなったりすることって多いと思います。

沢山色んな経験して、

日本のいい文化を習得して

インドに持ち帰って欲しいですね。

缶コーヒーの糖分

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苦手なものって、基本無いのですが、しいてあげるとすれば「缶コーヒー」でしょうか。

なぜって、あの甘さがだめ。

1本でしばらくの間、空腹を感じなくなるじゃないですか。

それほどに糖分が使われているということ。



調べてみると、190gの缶コーヒーにはメーカーにもよると思いますが

5gのスティックシュガー約2.5本入っているらしいです。

WHOが推奨する1日当たり摂取する糖分量は、全カロリーの10％未満とのことなので

1日2000㎉摂った場合、10％なら200㎉。

ザックリ計算して、糖質が約50gということ。

ということは、なんと缶コーヒー1本飲んだだけで

1日の糖分を１/４も摂取してしまうことになるのです。

しかも、この糖分はご飯やパン、惣菜などにも含まれることを考えれば

たった１本でこの量は・・・


しかも、WHOは子供の肥満や虫歯予防のために、糖分５％未満を推奨しているとのこと。

これ、お菓子やジュース止めない限り、守れそうにないですよ。

だからといって、糖分ゼロと謳う嗜好品はもっと怖い。原材料チェックは欠かせません。



私の子供の頃なんて、そういう意味では野放し状態だったから

添加物や糖分たっぷりのお菓子や飲み物なんていっぱいあって、食べたい放題飲み放題(笑)

今の時代では考えられないけど、食べ物に対してそんなに制約されてなかった気がします。

その結果、病気になる人はなり、メタボになる人はなり、虫歯になる人はなるわけで。

その一方ではこうやって、健康体であることが自慢の私みたいな大人もいる。

もちろん、ここに至るまでには、沢山のいいものとの出会いがあったからこそですけどね。




私の周りには、テレビから得る情報に右往左往する人が沢山います。

次から次へと情報が発信され、その度にスーパーに買いに行く(笑)

それも数日単位で違うものが紹介されるわけだから、忙しいったらない。



先日、「コーヒーが健康にいい」と紹介された番組があったらしいです。

それは、ドリップでもインスタントでも、コーヒーならなんでもいいと。

番組では、もっと詳しく説明があったと思うのですが

それだけ聞くと、なんでもいいなら缶コーヒーもいいのではないかと思ってしまう人もありそうです。



情報って多いと助かるけど、受け止める人によって方向性が変わってしまう恐ろしさがあります。

何を信じて何を取り入れるかは、あくまで自己責任。

今の自分に必要なことを選んでいきたいものです。

なばなの里 イルミネーション

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今旅行に行くなら、ウインターイルミネーションで有名な「なばなの里」でしょう。


昨年の冬、家族旅行で長島温泉に一泊旅行した時、なばなの里の入場券が付いていたので、行ってみたのです。イルミネーションといえば、見たことあるのは、有名どころで大阪御堂筋と六本木ヒルズくらいだったので、興味津々でした。


まー、それはそれは幻想的な世界がひろがる素晴らしいものでした





実に感動です。


光と音楽の演出が素敵すぎ。誰と一緒に行っても楽しめる空間。
長島温泉からは送迎バスが出ているので、チェックインの後に行きました。
2時間ほどイルミネーションを堪能した後は、部屋に戻り、夕食と温泉でまったり。
贅沢な時間を過ごすことが出来ました。


翌日もなばなの里入場券が有効だったので、チェックアウトしてから再び向かい、
今度はベゴニアガーデンを見学。
お得感満載の旅行となりました。


今年は静岡県の方へ旅行に行ったのですが
やはり昨年のコースが良かったとのことなので
来年は又、長島に決まりそうです。


年に一度の家族旅行。
一緒に住んでいた頃は、ほとんど行ったことなかったけど
離れて暮らすようになって、数年前からにわかに始まったこのイベント。
親に対してやさしい気持ちになれるこの時間
これからも大切にしていきたいと思います。