竹の子の揚げ出し

竹の子の揚げ出し

材料 二人分
●ゆで竹の子 一本
●小麦粉 適量
●油 適量

●出し汁 適量
●白醤油 小さじ２

●三つ葉 適量

１、ゆで竹の子をざく切りにし、
小麦粉をつけて180度の油で揚げる。
２、出し汁を熱し、白醤油で味を整える。
３、器に１を盛り、上から２をかけて、三つ葉を添える。

春らしくて美味しい。