20240325

今日は、父の90歳…卒寿の誕生日

…というわけで…

昨日、

“関東支部”

川口に居る父方の従妹、アキちゃんと

二子玉に居る彼女の娘、チーちゃん母娘が参加してくれて…

父が以前、新年会でよく使っていたという

新宿の　水たき玄海　さん　で祝宴

お店を予約したのが3月初旬…

それから、父は

「懐かしい！　30年ぶりくらいか」

を連呼…

父が使っていた頃とは

お店の内装は変化があったようですが

アキちゃん、チーちゃんも来てくれて

父は嬉しそうでした！

Happy 90th…卒寿 Birthday！

パパちゃん.

しっかり日々、歩いて

元気に白寿、百寿、迎えてね！

ネットから拝借
お店の外観

ネットから拝借
入口を入って石畳…

ネットから拝借
入口を入って…右手の格子戸が
「水たき玄海」
突き当りののれんは
「げんかい食堂」さん

立ち座りの動作が大変なので
掘りごたつではなくテーブルの席を希望しましたら
こんな素敵なお部屋
「桐」の間　に4人
贅沢な空間でした…

先附のとり煎餅　と
前菜

前菜…
ぼんじりと筍の木の芽和え、砂肝山椒コンフィ、
鶏ハツと長ネギの塩こうじ仕立て、
伝統の鶏松風、伊達レバーの旨煮、伊達むね肉の生ハム、伊達胸肉真丈の黄身焼き

向付…
熊野地鶏もも肉と熊野地鶏胸肉の低温蒸し　黄身醤油

水たき鍋
（写し漏れ）特撰ぽん酢　蒸し大蒜　万能葱

お鍋のスープ…
まず何も入れずに…
そして、お薬味を入れて…

お口直し…
しらす　かぎわらび　うど　春キャベツ　酢味噌

焼き物…
丹波赤鶏もも肉の山菜巻き　梅ソース　季節野菜

雑炊

甘味…
抹茶アイス、関根胡麻油の生ちょこ、卵白カスタードのどら焼き　日向夏風味
父のプレートには　チョコレートで「祝　卒寿」と花の飾り

食後の満足。。。

アキちゃん、チーちゃんからのプレゼント！

白龍　大吟醸　本生！！！
Franklin Climbingのウィンブレ
いい色！サイズもよろしくて！
笑いなさいよぉ！
と促し…
この笑顔

父…卒寿