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今話題の食材50℃洗い。
50℃のお湯で日が経ってしなびた食材を洗うと、
野菜ならシャキッと肉や魚ならピチッと生まれ変わるそうです。
うーん、全くの盲点でしたね。
率直なイメージとして50℃＝結構高温ですので、
食材が若干湯通し（調理）されてあまり良くないのでは...
と思ってしまっていましたので。
しかし、
ビタミン等の栄養素はどうなるのでしょう？
ビタミンＣ等は基本高温に弱く壊れやすい上に、
野菜を切って洗うだけで流れ出てしまうと聞いた事があるのですが、
勘違いだったかな？
きっと出版中の50℃洗いの本にその辺りの事も書いてあると思うので、
今度購入して読んでみます。
さて、
新鮮な食材は青空の下で食べるともっと美味しくなります。
という訳で、
食事がもっと美味くなる優良オートキャンプ場を
本日もご紹介してまいります。
★種山高原 星座の森★
| 所在地 | 〒023-1551 岩手県奥州市江刺区米里字大畑66-21 |
|---|---|
| 電話 | 0197-38-2366 |
| キャンプ サイト | カーサイト：15区画 |
| 遊び | スターウォッチング 植物観察 昆虫採取 バードウォッチング 森林浴 |
| 予約 | 要予約 【開設期間：5/1～11/15】 |
料金等詳しい情報はコチラ
種山高原に広がるアウトドアパラダイス。
キャンプライフ・コテージ・スターウォッチング・
植物観察・昆虫採取・バードウォッチング・森林浴など、
楽しみは星の数。
イーハトーヴの大自然が呼んでいる。
北上高地の南西部の東西11キロメートル、
南北20キロメートルに及ぶ平原状の山である
物見山（種山）・大森山・立石等を、
総称して種山高原と呼ぶそうで、
イーハトーブの風景地の名称で
国指定名勝にも指定されています。
※物見山（種山）
宮沢賢治がこよなく愛した高原としても知られ、
ここの風景や気象を題材に、
“銀河鉄道の夜”や“風の又三郎”等の名作を残したそうです。
そんな、
美しい高原に位置する種山高原 星座の森は、
区画ごとにタープテントをゆったり張る事ができる
芝スペースのカーサイトが15区画と、
シャワーや寝具だけでなく、
調理器具や食器等も揃った快適なコテージを
全8棟備えたオートキャンプ場です。
また、
売店では木炭・薪をはじめ、
米・野菜付き焼肉セット・調味料等の販売や、
バーベキューコンロのレンタルもあるので、
手ぶらで訪れても
美味しいバーベキューパーティーが楽しめます。
そして、
日中は緑豊かな高原で植物観察や昆虫採取、
バードウォッチングを楽しんで、
夜には満天の星空の下でスターウォッチング。
ロマンチックな宮沢賢治の世界に浸れます。
国指定名勝にも指定されている絶景と、
澄み渡った青空・満天の星空の下、
美味しいバーベキューや自然とのふれあいを楽しみたい方は、
ぜひ種山高原 星座の森に
足を運んでみて下さい。
↓種山高原 星座の森HP
