自分の好きなことで今の世界の流れを変えていけたらいいね。
だれでも好きなこと・ものってきっとあると思う。
私には好きなことがたくさんあるけど、
その中でも「食」を通してこの世界と向き合っていきたい。
これは生涯ずっと取り組むことであり、私の生きがいになるって確信してる。
今回のワーホリで実現したかった目標の一つが叶いましたー♪
ついに昨日イベント会場でお仕事してきました！！現場入りってやつです：）
いつもはキッチンでランチのサンドウィッチ作りに仕込みをしているわけですが、やっぱり１２月は忙しい。ってことで人手が足りず私も借り出されたわけです。昨日は１００名のウェディングパーティーと３００名のクリスマスパーティーがあったので（苦笑）人手が足りないとはいえ、こんなに早く現場入り出来ると思っていなかったのでかなり感激。
私は３００名のクリスマスパーティーで働いてきたわけですが、これが本当に面白かった。会場はとっても大きく、ビュッフェ会場には大きな料理卓が４つ程セットしてあり、赤・黒・白・シルバーで格好よくコーディネートされていました。そしてステージでは生演奏、後半はDJが流行の曲で盛り上げていました。ビュッフェ会場のすぐ隣にはカジノスペースが作ってあって、皆さんお酒片手に勝負。とにかくどっちも規模が大きかった。
私たちはそのカジノスペースの奥にある倉庫のようなところでキッチンスペースを作り、料理の準備。ビュッフェ料理以外にもフィンガーフード・デザートも何種かあったのでシェフを含めたスタッフ6名でせっせと準備！！仕込みしてきた料理を仕上げ、そして盛り付け。チームワークばっちりだったので何事もなく終了。イベントの後半はカジノにお酒という感じで料理の方は落ち着いてきたので、様子を見て私達スタッフチームもワインでお疲れ乾杯！！この辺は日本と違うところかな（笑）？
基本的に流れは日本と同じだったので、「懐かしいなぁ。」と思いながら楽しみながら仕事が出来た今回のイベント。現場の仕事はより緊張があり、料理も演出もすべて完成されるところを目の前で見ることが出来るので面白いです。やりがいがあります。（キッチンワークも好きです♪）
流れは日本と同じでしたが、料理の内容に提供の仕方・演出の仕方などは学ぶところがいっぱいで本当に面白かった１日でした。今月はとにかく忙しいみたいなのでまたイベント会場で働けそうです：）ランチのサンドウィッチオーダーだけで１日２００個超えるときが最近普通になってきてますし・・・。皆さん、忙しくてランチ食べに外に出られないんでしょうかねー。いや、とにかく沢山の経験が出来る１２月になりそうです：）
今日は１日ゆっくりまったり散歩したり。昨日は朝の７時から夜の１０時まで働きましたから（苦笑）さーて、明日ために今日は早めに寝ようと思います。
おやすみすみ。
１０月、１１月と２つのフードに関するイベントに行って来ました。
１つはイベントというかほぼ映画メインのものだけど。
日本ではもうだいぶ前に上映されていたかな？
『Eatrip』
http://tokyogohan.com/archives/movies/eatrip
この映画は私の好きなフードディレクターの１人である野村友里 さんが手がけたもの。
偶然、図書館でバンクーバーでの上映の情報を見つけ行って来ました。AUSにいた時からずっと気になっていたのでかなりこの情報を見つけた時は嬉しかったぁ。
「食べるということこそ、生きること 人生とは食べる旅」
この映画は、人と食との関係、そしてそこから繋がっていくそれぞれの人生をフィルムにおさめたものです。
食べることはただ食べることではない。
これは映画の中の言葉の１つです。
人によって「食べる」という行為にはそれぞれの想いがあると思います。私の中で「食べる」ということは楽しみであり、その楽しみを直接体に吸収出来るもの、感じられるものである、というものです。そしてそれは自分だけではなく他の人たちにも与えることができ、共有出来るものである、ということ。（ちなみに私は誰かのために作ることも大好き！！！）
私は心の健康は何よりも大切なことだ思っています。
「病は気から」と良く言いますよね？これは本当だなって。皆さん、ストレスから癌や大きな病気が生まれる話を聞いたことがありますか？病気だけではありません。犯罪や暴力（言葉の暴力も精神的な暴力も）なども心の状態に関係していると私は思うのです。心が健康であることは体が健康であること、そして「生きること」が健康であることなんです。
食べることはただ食べることではない。
食べることはただ栄養を取るだけのものではない。
「美味しい！」「楽しい！」「幸せ！」そういった感情、また作り手（料理してくれた人だけではなく、農家の人、そして大地も）が込めた愛情も一緒に食べる（吸収する・感じる）ことはお腹だけではなく心も満たしてくれます。（っと思うんだけど）誰かと食べることに楽しみがあったり、シチュエーション・演出だったりと「食の楽しみ方」は人それぞれでしょう。とにかく心にも栄養をって感じでしょうか。これはとても大切なことです。「食べることをポジティブに感じることは、生きることにもプラスに繋がっていく。それは心の健康にも繋がっていく」。こういった心の繋がりが「食」から「自分」、そして「大切な人たち」→「またその人たちの大切な人たち」という風に広がって、ポジティブな繋がりで世界が繋がっていったら、今の世の中が変わっていくんじゃないかと密かに私は思っているのです。
人間が忘れてかけている大事なこと、
人間が失いかけている心の部分。
私は「食」にはそれを修復してくれる大きな力があると思います。生物が誕生して、私達はずっと食べて進化してきたんですからね：）もとをたどっていけば、私達はまた気づくことが出来るはずです。
他にも「食べること」に関して思うことがありますが、ながーーーーーーーーーーーーーくなりそうで、しかもうまくまとめられないと思うのでこの辺で止めておきます（苦笑）中途半端でごめんなさい！！
さてさて、一時帰国はしたものの日本を離れてもうすぐ２年。この海外生活のテーマの１つである「オーガナイザーとしてどんなイベント・パーティーを作っていきたいか」がだんだん明確になってきています。「食」から何かを伝えたい。そんな気持ちで今はいっぱいです：）その何かはまだうまく説明できないのではっきりした時にでもお話しますね。「繋がり」がキーワードになることは間違いないでしょう：）・・・たぶんね（笑）
あぁ、もっと「食」について知りたい。
そしてそれを生み出している地球のことも。
まだまだ学ぶことがいっぱいでこれからが楽しみ。
PS
１１月のイベントの話はまた次回！！