外麦の力

今日もせっせと朝食用のパンを焼く

一本目の仕込みで外麦の1CWが切れ、二本目は春よ恋で焼いた



強力粉の種類以外は全て同じ環境で焼いたのにこの高さの違い

春よ恋の方が味は好きだけど1CWのこの釜伸び力は捨てがたい
次はどの粉を買おうかなぁ～

パン作りは、奥が深くて難しさを感じるけど自分好みを見つける旅でもあり、飽きずに暑さにも負けずに頑張れる～