しそジュースの作り方を教わったので
早速作ってみました～
本当は６月下旬ぐらいに出回る赤じそを使うと色と香りが一番よいみたいです
教えてもらったレシピは
赤じそ1:青じそ2の割り合いだったんだけど、だいぶ赤じそが余ったので赤じそ100%も作ってみた
赤のみの方がやっぱり色が濃ゆい
味はと言うと、
赤のみの方がmixバージョンより、しその香りが抑えられ砂糖の甘さが若干くどく感じた
mixバージョンは、実は香味野菜苦手な私。しそもそのひとつで、爽やかな後味と香りだけど、私にはきつすぎた
1:1になるように割ってみたら、程よかった～。来年は1:1で作るぞ～