ビーマルワン遺伝子の話が記載されていたので忘れないうちに日記にかいとこう
「アカデミ・ヨシズミ」コーナーでは「身体を太らせる魔の時間帯」を特集。食事の時間帯と肥満との関係について、日本大学薬学部の榛葉繁紀准教授に聞いた。午後8時頃から夜中の2時ぐらい榛葉准教授は「身体の中にある体内時計が、眠くなったとか、お腹がすいたとかの指令を出します。その指令を司っているのがビーマルワンという時計遺伝子なんです」と説明する。時間帯によってビーマルワンが多いときと、ほとんどなくなる時がある。「時計遺伝子が一番多い時間はいつ頃ですか」榛葉 「午後8時頃から夜中の2時ぐらいまでの間です」時計遺伝子分泌量の変化をまとめたグラフを見ると、午後6時頃はゼロになっているが、8時頃から急上昇。午前2時頃にピークに達している。人間の体内時計は1日を24時間半と認識しているようです」と説明した。「夕食の高カロリーは肥満を招くそうです。3度の食事のカロリー比率は 5対4対1 が理想的と「夕食の1とはどのぐらいの量かな」「カップ春雨1個分、110キロカロリー前後です」「朝飯抜き」はなぜ太るか「朝食を食べないと、次の食事がいつになるのかと脳が不安になる。そのため、ビーマルワンは脂肪をできるだけ溜め込むように指令を出します。また、朝食抜きでは昼食、夕食の時間帯が後ろにズレ、ビーマルワンの動きが活発になる時間帯になります。結果、肥満を招いてしまいます」「肥満防止には朝食は抜かない。夜遅く食べない。カロリーは5対4対1の3つをお忘れなく」
