このお正月は
絶対チャレンジしたろ
思てた
思てたプラリネクリームのケーキさんを
作りましたよ
正式名は
プラリネ・マスコットケーキ
とにかくヘーゼルナッツ好きで
プラリネ大好きなKeco
年末に富澤商店で
プラリネ・ペーストが
セールで260円くらいになってたの
見つけたんです
まずは元旦の夕方に
米粉のスポンジを仕込みました
最近のケーキの小ささに
辟易してたから
昭和サイズの18センチですよ❣️
じゃーん
大成功やんか
今回使ったレシピはこちら
最近はスポンジ言わんと
ジェノワーズ、言うんですね
シャレてるわ～
ジェノワーズが簡単にできるのも
この年季の入ったホイッパーのおかげ
これ、Kecoが小学校の低学年のとき
お母さんが買ってきたもので
それ以来ずーっと愛用してるんです
動作も問題なく現役バリバリ
ジェノワーズはラップにくるんで
冷蔵庫で半日～1日寝かせます
そして今日、いよいよ
念願のプラリネクリームにいざ挑戦❣️
もちろんバタークリームベースです
見るからに太りそうね❣️
いや、もう既に太ってるからええのや
昭和の女、Kecoは
バタークリームケーキが
無性に食べたくなる時あるんです
皆さんもそうちゃいますか
今回は牛乳と卵黄を使った
アングレーズベースの
バタークリームです
レシピは富澤商店さんのこれを
分量増やしてアレンジしました
混ぜろ混ぜろ～❣️
底を少し冷やしながらやると
ツヤっとテリっとなって
ボリュームも出てきますよ
スポンジを3枚に切って
間にクリーム塗って挟みます。
手がベットベトで写真どころでは
ありませんでした
ナッペとかやり方知らんし
苦手な上に
絞り飾りとかやったら
もっとベトベトの大惨事なるから
ここはわざとナチュラルにしたみたいに
雑に壁紙みたいにペタペタ跡つけて
ロカボナッツ2袋をまぶしたら
こーんなオシャレケーキが完成です
じゃじゃーん✨
ちょっと初めてにしては
上出来すぎません
このプラリネクリームだけは
気休めにしかならへんけど
グラニュー糖の代わりに
ラカント使いました
それを焼け石に水っていうのよ❣️
ウメ吉はナッツあかんから
スポンジの皮よけといたで
皮でも実でもいいわ❣️
めっちゃすぐ食べたいけど
ちょっと冷蔵庫で冷やしてから試食です
うまいこと挟まってくれてるやんか
あかん、めっちゃ美味しそうや
食べてみたら倒れそうなくらい
美味しかったです
あ～、頑張ってよかった
久しぶりに伊藤塾の伊藤真塾長の
やればできる‼️
必ずできる‼️
が頭にコダマしました
これで今年もデブ街道まっしぐらね❤️