今夜は
三越前の
マンダリン・オリエンタル東京で夜ごはん
モダン・フレンチ
のシグネチャーへ
2年連続ミシュランの星★獲得レストランです
ちょっと軽めがよかったのでコースはやめてアラカルトで
頂きました
まずはシャンパン（Henriot）
小さなアミューズ
手前はつぶつぶのナッツで包まれたサツマイモのテリーヌ
奥はパリパリの皮の中のなかに甘いリンゴと豚肉
前菜の前に小さなポーションで
黒あわびとポワロー葱のテリーヌ 肝ソース
アラカルトメニューにもある一品
お花があしらわれていてきれいです
ここでちょっとこくのある白ワインに変えて ピュリニー・モンラッシェ
前菜は野菜のタルト
ゴボウやカブなど、繊維質もいっぱい
ヘルシーでボリューム感もあり
メインはメバルのグリエ
アカザエビとアーティチョークも一緒に
緑の丸いものはほうれん草のニョッキ
おソースは甲殻類のダシを使ったもの
バーでまだ飲むのでデザート、コーヒー
は省略
小菓子 （マカロン、マシュマロ、チョコ、ケーキ）
チョコとアーモンドのケーキ、写真を撮る前に1つずつ食べてしまいました
食事の後はバー
に移動
小菓子のプレートを持ってきてくれました
生演奏
を聞きながら
赤ワイン（カリフォルニア）
とマティーニ（チョコティーに）を
のんびり寛げるし、混み過ぎていなくて快適に過ごせるところが好きです
お天気が良ければ新宿の高層ビル
とか東京タワー
とか
夜景も楽しめます
自宅からあまり近くないのに、リッツ・カールトンやグランドハイアットよりも
最近飲みに来る機会が多いです
当分マンダリン贔屓続いてしまいそうです
シグネチャー （Singature)
中央区日本橋室町2-1-1
マンダリンオリエンタル東京 37F
03-3270-8188