　ダイズの調整が終わったので、とりあえず炒り豆にしてみました。

　作り方は、水でふやかせてレンジでチン。

　水に浸した時間により出来上がりの硬さが変わります。

　今回は５時間ほど浸けました。

　今年はダイズは二種類。

　在来の白マメに加え、黒豆も作ったので食べ比べをするつもりです。

　ただし、一緒に浸したら、写真のように黒豆の色が白いのに移ってしまいました。

　ちょっと見た目が悪いです。

　レンジでチンした後、そこに座っていた次女に食べてもらおうと、目の前に置きました。

　「ちょっと見た目が悪いじゃろう？」と聞くと「ちょっとどころじゃない」と憎まれ口。

　さらに、「調味料もかけずに焼いただけで美味しいのん？」といいつつも、育ち盛りの食欲に負けて一口かじります。

　そして、そのまま何も言わなくなって、ぽりぽりと食べ続けていました。

　私、会心の笑みです。

　自分でも食べ比べてみたところ、黒豆の方が大きくて食べごたえがある上、甘みもあります。

　最近、黒豆がよく出回っているのも納得です。

黒豆の炒り豆