サツマイモの素揚げ

先日、収穫したサツマイモを妻が素揚げにしてくれました。

ご近所さんからも安納芋をいただいており、どちらも同じようにしてくれました。

食べてみると、どちらも甲乙つけがたいくらいとても美味しかったです。

収穫してまだ時間を置いていないので、芋自体の甘さはそんなになかったですが、ホクホクとした柔らかい食感で、食べだしたら止まりませんでした。

栽培はツルを伏せ込んだ後は、ほぼ放置していただけです。

非常にお手軽にできたので、また来年もやろうかなと思っています。