ぬか漬けの季節

　そろそろ、小松菜や高菜などの葉菜類が取れ始めてきました。

　早速、ぬか漬けにして食べています。

　ただし、ちょっと酸っぱいです。

　夏の間に、ぬか床の発酵が進みすぎたためと思われます。

　夏は管理がどうも難しいので、野菜はほとんど漬けていませんが、それでも調子は悪目になります。

　これから寒くなるにつれて、大根とかかぶらなど、ぬか漬けにしたい野菜がどんどん増えてきます。

　それまでに、立て直したいです。