ナスのぬか漬け

ナスがだいぶ成りはじめました。

一番果は、株の負担を軽くするために小さいうちに切り捨てます。

が、ただ捨てるのはもったいない。

ぬか漬けにしてみました。

小さいけれども、柔らかくて美味しいです。

本格的な収穫まであと少し。

今年はたくさんできすぎて悲鳴をあげる、そんな目に会いたいというのが毎年の希望です。