えひめＡＩを利用しています。
２０Lタンクで培養して、使っています。
よく使うので、すぐなくなります。
が、作りなおすのは、少し面倒。
私の作りなおす手順としては
まず、タンク内をきれいに洗います。
→水を入れてボロ車の中に入れて保温
→一晩おいてカルキ抜き
→えひめＡＩの原料（ヨーグルト、ドライイースト、納豆、砂糖、水）を混ぜる
→１週間ほど、車の中で培養
ところが、この前、車を買い替えて新車（安物）になったため、車の中に入れるのにやや抵抗があります。
それに面倒でもありますので、今回は趣向を変えて、残った液を使って二次培養しようと思いました。
トコトン手抜きをしてみて、ダメなら従来法で作りなおすつもりです。
やり方は、今あるタンクの残りの液に水を足して、ドライイーストと砂糖を入れるだけ。
そして、軒下の直射日光のあたる場所で保温です。
通常は、この後一時間もすると発酵が始まって泡がぶくぶく出てきます。
が、今回は何も変わりません。
それで、このままでは無理だと思い、観念して車の中にいれました。
でも、最近の車は断熱がしっかりしているせいか、車内の温度がさほど高くなりません。
車の中でさらに一時間ほどおいても、やはり温度が上がりません。
まる二日ほど置いたら、ようやく発酵が始まりました。
匂いは従来と同じで、まずまず。
間もなく一週間ほど立ちますが、どんな出来上がりになっていることでしょう？