水道橋　鳥そば　つけ麺　かぐら屋

こちらも以前は週一度訪問していたラーメン店

鶏そば、白湯麺の美味しい店。

その中でもつけ麺に大ハマリして数年つけ麺しか食べていない。濃厚なスープでまるでコーンスープの様なとろみ。

具はキャベツ、九条ねぎ、メンマ、鳥のチャーシューが中心。鳥のチャーシューは炙ってあり香ばしい。

デフォルトで魚粉がトッピングされていますが、溶かれていないのでその状態でまず麺をスープに漬けていただきます。次に魚粉を溶いて、その次はスープ割りをいれてスープを増やして、ラーメンの様にたべる三段階活用。

この食べ方オススメです。

水道橋 つけ麺 かぐら屋