台風の一日
風も雨も強い台風11号が通り過ぎた一日でした。 大きな被害が無くて良かったです。 家から一歩も出ることができなくてグダグダしていましたが、思い立っておやつ作り。 ホイップクリームが冷蔵庫にあったので見栄えよく、美味しくできました。 昼ご飯は以前「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介していた‟梅鍋”を作ってみました。夏向きの鍋物でかつおと昆布のだしに種を取った梅干しを加え、薄口しょうゆ少々で味付けします。豚ばら肉ときのこや野菜を入れ、最後に茹でたそうめんを入れて出来上がり。梅干しのおかげでさっぱりとした鍋です。でも夏に鍋は暑~い! お盆が近いのに台風を理由に何~にも準備ができていないので大変! 明日はお天気が良さそうなので頑張らなくては‼