フランク
フランク(Flank)といえば、セザールフランクが一番に思いつくはずだったわたしですが(fRankだけど)今は肉。フランクフルトの略でもなくニク。うまい部位で、最近そんじょそこらのスーパーで見かけるようになった。(日本ではカルビらしい)肉が命の我が家は、奮発して和牛専門店のハーフをたまに注文してるが、そこで初めて知ったフランクを最近はそんじょそこらで買える喜び肉コーナーでフランクと目が合うと、かってしまう。できるだけ目を合わさないように肉コーナー素通りしないと、そればっかりになる。というわけでフランク。これ、脂身が程よく全体に行き渡っていて幸せ。最近は超細切りにしたらいろんな料理に使えることに気づき、フランクを目当てにスーパーへ皆さんも是非。。。