の飲食店では、生き残れない時代となっています。
コンビニの食品だって、レベルアップしている昨今です。
あなたのお店の料理は大丈夫ですか？？
時代にマッチしているでしょうか？
以前よりレベルアップしていますか？
料理のレベルをワンランクアップさせるには
土台となる 『出汁』 を変えることです。
まずこの『フォンドボー』を使用すれば、劇的にあなたの料理は進化するでしょう。
高級フレンチ/本物のフォンドボー（無添加）/ スーゴディカルネ【冷凍500g】ＫＷＢフーズ/KWBfoods
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業務用はコチラです。
高級フレンチ/本物のフォンドボー（無添加）業務用/スーゴ・ディ・カルネ（３ｋ）【冷凍】ＫＷＢフーズ/KWBfoods
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「究極のビーフシチュー」も作ることが出来ます。
和牛ほほ肉のビーフシチューの作り方です。
北海道産の和牛のほほ肉を使ってみました。
動画のほうがより詳細にご覧いただけます。
作りながらご覧になる場合は、
静止画像をスクロールしてご覧ください。
本当に美味しいビーフシチューを作りたい方。
究極のビーフシチューを、お店のメニューにのせたい方は
ぜひ一度やってみてください。
そして、動画をよくご覧になって、この作り方通りにやってみてください。
お店の評判の料理にもなるでしょう。
ご家庭でも、是非、挑戦して「おもてなし料理」の定番にしてみてください。
以前の飲食店は、ほとんどのお店が今で言う『ブラック企業』でした。
タイムカードも無いお店・・・
また、１２時間も働いても残業代など無いのが当たり前。
まるで牛馬の如く働いてもただの「使い捨て」。
もう現在において、そんなお店で働く人もいない世の中になってきています。
そんなお店には、絶対に良い人材は集まってきません。
経営者や責任者の皆さんも、いつまでも会社を「ブラック」にしておいてはダメです。
全てを自分の店で作るのではなく、良い食材を厳選して
『お店のメニューをコーディネイトする』 わけです。
美味しい料理も提供しつつ、
従業員の労働環境にも十分な配慮が求められる時代です。
『フォンドボー』など手間のかかる食材は絶対に外注するべきでしょう。
そこでおすすめなのが、今日紹介するコレです。
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上記の動画のビーフシチューは、ホントにおいしかった！！！