こんにちは、もうだいぶ寒くなりましたね！
ショップとかでもダウンコートが並べられてて冬仕様ですね、今年もチェスターコートが流行りなのですかね？
さて、新入社員が入って早8カ月が過ぎようとしていますが、後数ヶ月で新しい新入社員が来ると思います。
高校を卒業後 働かれる方もいます。
調理(コック)の方はたいがい専門学校を出てから就職されますが、稀に高校卒業後来られる方もいます。
この飲食の世界、何故か体育会系が多い、まあ男ばっかの世界ですから下ネタも多いですし、ウブな子には刺激が強すぎるかもしれませんね
でも、一番大事なことはやる気だと思うんです。
このご時世、就職も難しい ほんとは違うところが良かったなど不本意で来られる方もいます。
「飲食店で働けば、食べるのに困りませんから！」
そう割り切っていられる方もいます。
はっきり言います。この世界 僕はやる気が一番大事なこと 学歴は関係ありません！
まず、技術面では最初からできるわけありません。いきなりオムレツ作れますか？肉をレアで焼けますか？美味しいパスタ作れますか？
はい、無理です。(そんな天才いたら合わして下さい！)
だから、最初は誰でも失敗します。そして怒られます。だけどそのあと次 失敗しなければそれでいいのです。
同じ失敗を繰り返してたら意味がありません。
例え専門学校を出てるから偉いとかは思いません。
スタートラインがちょっと違うだけで偉そう事言っていても駄目ですよ！
今をやるかやらないか？
と、私も偉そうな事いっていますがただの雇われコックです。
でも、やる気のある新人の方がもし下につけば全力で応援します！
その第一歩として何でも出来るぐらい(調理技術)の気にさせます。
それはモチベーションを持つ事
人それぞれ違いますが、あるとないとでは違う
おだてるじゃ無いけどそれぐらい自信を持てば何処に行っても(違う職場)大丈夫かなと
褒めて育てる教育があるらしいですが、誰に対してもでは無く、目をかけるのわ期待の表れてる人だけで私はいこうと思います。
ご意見などありましたら
こちらまで！