心も身体もhappyなオーガニックな暮らし
細かいこと言うと
ジュースって
本来果汁100%のもののことで
果汁100%未満は
果汁入り飲料なんですが
ここではまとめて
ジュースと書いておきます
お子さんがいると
ジュースは冷蔵庫に必ず入っている
ご家庭も多いのではないですか？
500mlに50gほど砂糖が入っていて
クエン酸や香料、着色料が
使われているようなものや
砂糖よりコストが低い異性化糖の種類で
「果糖ブドウ糖液糖」が
使われているものなどあります
果糖ブドウ糖液糖とは
とうもろこし、さつまいもなどを
原料にした甘味料
とうもろこしは遺伝子組み換えも
気になりますね
甘味は砂糖とほぼ変わらず
冷たいものに甘みが強くでるので
ジュースに使用されることが多いようです
無果汁飲料は
シロップと添加物から
作られているのです
健康的ではないので
できれば避けたいですね
果汁100%には
濃縮還元とストレートがあり
何が違うのか？
果汁100%だから
健康的なようですが…
濃縮還元は
果実を搾って水分を蒸発させ
商品化する時に水分を加え
元の濃度に戻しています
なぜ濃縮するのか？
野菜や果物のジュースの
原料はほとんど輸入で
濃縮して体積が減り
輸送のコストカットになり
冷凍されることで日持ちがして
保管もしやすいからなんです
ストレートは
搾った果汁を熱を加えて
殺菌したものです
まとめ
濃縮還元
メリット
・値段が安い
・味の質が調節されている
デメリット
・香り、風味が損なわれる
・均一にする為、添加物加えられる
場合がある
ストレート
メリット
・果物の風味がそのままある
デメリット
・値段が高い
・賞味期限が短い
おすすめはストレート
だけど
どちらにしても輸入だと
ポストハーベスト（収穫後農薬）
気になるので
オーガニックが安心ですね
果汁100%には
濃縮還元とストレートが
あるんだって知って
興味を持って
選んでもらえれば嬉しいです
それではまた〜
健康や美容のため、栄養もあり
ナッツを食べる方多いですよね
ナッツによって栄養価は違いますが
たんぱく質、オメガ3脂肪酸、ビタミンEなど
いろいろ含まれていますね
私も健康、美容を意識して
食感も好きでちょこちょこと
食べますが、脂質が高いから
食べ過ぎないようにと
思いつつもつい食べ過ぎてしまってます
でも今日はナッツの効果とかの
話ではないです
ナッツのおすすめは
素焼きか食塩不使用！
脂質が多く酸化しやすいので
小袋がいい！
もちろん
家族みんなで食べる場合は
大袋がコスパいいし
早めに消費すれば大丈夫！
開封後は空気に触れないように
密封し冷蔵庫に入れておく！
ナッツの問題は
カビが生えやすい
カビ毒のアフラトキシンは
発がん性があるんです！
一般のものは栽培中に農薬
ほぼ輸入ものなので
ポストハーベスト（収穫後農薬）
使用しています
そしてさらに心配なのは
輸入ナッツは燻蒸処理されています
燻蒸処理とは
気体薬剤で病害虫を駆除する処理
有機JASの場合
一般に使用されている燻蒸剤は
認められていないが
二酸化炭素の使用は認められている
栄養価が高くて健康のためにと思い
摂っていても
大量に農薬や殺虫剤での燻蒸処理だと
何のために食べてるんだかって
なりませんか
オーガニックだと
化学農薬もポストハーベストも不使用
燻蒸処理は薬剤でなく
二酸化炭素を使用して窒息させます
どうせなら体に害のないものを
選びたいですよね
それではまた
今日も暑くて
大阪蒸し暑かったです〜
沖縄は梅雨入りしたみたいですね
春の気持ちの良い季節は
短くてもっと味わいたかったです
夏になるとスーパーで
ペットボトル飲料が
どんどん売れていくのを
見ると気になるのが
プラスチック汚染
消費するものが増えると
捨てるものも増えて
ちょっと買い物して帰って
プラスチックのパッケージのゴミが
即行出るのに
モヤモヤしてます
買う時に
紙や別のものがあれば
それを選ぶようにしているけど
燃えるゴミより
プラスチックゴミの方が
多いんですよね
プラスチックのモノは便利で
暮らしに欠かせなくて
なくなる日が来ることは
ないですが…
分別されていても
90％はリサイクルされていなくて
埋め立て処理場に蓄積したり
焼却されて大気汚染を
悪化させます
ペットボトルは
リサイクルできるものを
使って製造していても
プラスチックの生産で石油の量は
減らせてもリサイクルする時の
エネルギーが
温室効果ガスを排出し
地球温暖化の原因になるんです
温室効果ガスとは二酸化炭素、
メタン（家畜の糞尿、ゲップ）
一酸化二窒素（全身麻酔の笑気ガス）など
海洋ゴミの70％も
プラスチックゴミなんです
マイクロプラスチックは
分類があり
一時的マイクロプラスチックと
二時的プラスチックがあります
一時的マイクロプラスチックは
製品として造られている洗顔料、
化粧品、歯磨き粉など
小さなビーズ状で
下水処理場で除去できずに流れる
二時的マイクロプラスチックは
プラスチックが分解されることなく
特に海岸などで
ペットボトルやビニール袋などが
紫外線にさらされ劣化していき
波にもまれて微細なプラスチック片に
砕けて５mm以下の粒子や断片のもの
になる
海洋生物は
このマイクロプラスチックを
エサと思い食べてしまい
大きな魚からプランクトンまで
体内から検出されています
また海水中に漂う
プラスチックの破片に
汚染物質が吸着して
食物連鎖で
小さい魚から順に大きい魚に
つながっていくので
大量のマイクロプラスチックが
体内に入ることになる
そして
私たち人間に
戻ってくることになる
2050年には海中に魚よりも
プラスチックが多くなる可能性が
あるそうです
プラスチックの生産は
増え続けるし
なくては困ることもあるので
全く使わなくなることはない
だけど
地球環境や体の健康のため
マイボトルや
プラスチックでなく
ガラスやステンレスなど
選んでいく
できること
やっていきませんか
身近な植物油なんだけど
パーム油って知っていますか
パーム油とは
アブラヤシの果実を圧搾して作られた
植物油脂のことです
世界で最も生産量が多く
85%ほどはマレーシアとインドネシアで
生産されています
商品として他の植物油と一緒に
並べて売られてはいない
だけど
スーパーで50%ほどの商品に
含まれている見えない油なんです
チョコレート、
ポテトチップスなど菓子類、
インスタント麺など加工食品、
洗剤、石鹸、化粧品と
幅広く原材料に
使われています
表記は
パーム油と記載されることは少なく
植物油脂、ショートニング、
マーガリン、界面活性剤などで
知らずとして消費しています
パーム油が多く使われる理由として
アブラヤシは
1年を通して実をつけるので
収穫量が多く生産性が高い
価格も安く
個体にしやすい飽和脂肪酸と
液体にしやすい不飽和脂肪酸を含むので
加工しやすく幅広く使えて便利
ですが
良いことばかりではなく
生産量が増加
それにより
環境破壊が問題です
アブラヤシは
熱帯地でしか栽培できず
植栽するプランテーション
（大規模農園）を
作るため森林伐採
泥炭地でも栽培ができるため
水を抜いて
耕作していくんだけど
貯蔵されていた炭素が放出されて
地表を整えるために燃やすことで
二酸化炭素を発生させてしまい
地球温暖化が深刻化しています
先住民は
移住を余儀なくされ
野生動物が絶滅の危機に
さらされているんです
農園での労働者は
劣悪な労働環境、低賃金、
児童労働などの
人権侵害の問題もある
健康のことでは
パーム油を長時間輸送のため
品質低下しないように
酸化防止剤BHA
（ブチルヒドロキシアニソール）が
使用されています
ラットの実験では
発がん性が確認されています
パーム油でなくて
他の植物油にすれば問題ない？
とはいかず
ココナッツオイルなど
他の植物油の栽培は
パーム油より効率悪いんです
収穫量も10分の1ほどになり
同じ量ほど生産するとなると
さらに、多くの土地が必要になり
悪影響を及ぼすことになる
パーム油には
サステナブル生産された
RSPO認証があります（2002年〜）
日本語で
「持続可能なパーム油のための円卓会議」
世界規模の非営利組織団体です
こんな感じで
RSPOと記載されている
農園はなくならないので
解決策にはならないけど
私たちができること
パーム油問題に積極的な企業を
応援する
私たち消費者は
環境や人権に配慮した方法で生産された
RSPO認証のパーム油を使った商品を
選んでいく
オーガニック認証のものを選ぶ
パームオイルフリー商品を
選ぶ
パーム油不使用と
パッケージに記載されているのも
あります
体が健康でも
地球温暖化や環境が悪くなると
安心した暮らしができなくなる
健康のため
地球環境のためにも
できることやっていきましょう
それではまた〜
今回、先日の出来事から
革製品？の話です
いつも着ている服は
化学繊維の服も着ていて
環境のことを考えると
もちろん控えた方がいいですが
オーガニックコットンだけじゃ
できないデザイン性のある服も
着たいんですよね
なので、なるべく
長く着れるような服を
選ぶようにしています。
ファストファッションは
大量生産で
劣悪な環境や低賃金で
働かされていたりする事を知り
今は買ってないです。
3年ほど前
イタリアインポートの
アウトレットで買ったブルゾンです。
体に合うものに
やっと出会えたお気に入り
それにAnimal Free
（動物性素材不使用）なので
オーガニックや
エシカルの考え方からしても
いいんです
本革じゃないから劣化はするけど
大事に長く着れればいいと
思ってました。
それで先日
今ちょうど羽織るのにいい季節で
出かけていての帰り道で
ふと腕に触ったら
あれっ
えぇーーっ 何これ
ちょっと待って うそやん
破れてる～～
そんなことある？
もぉ～なんでーー
電車乗ってる時からかな？
いつからやろ？
びっくりして
道端で一瞬フリーズした
破れた辺りの素材自体が
薄くなってきているみたいで
重いバッグを肘にかけて
持ってたからか？
摩擦で破れたとしか思えない
それにしても
それで破れるものなんか
そんなこと買う時には
考えないんだけど
まあでも
破れたものは仕方がない
貼れないし
今回、
こんなに早く破れたことで、
服に限らず
合皮は
長く使えないのであれば
廃棄して埋め立てられ
環境に悪影響。
本革は
動物福祉の問題が
あるけど物によって
廃棄される部分を
使用した商品があるので、
それなら手入れをすれば
長持ちしていいのか？とか
気持ちが揺らいでしまった
結局
それぞれの価値観で
選ぶしかないですが
地球環境に優しいのは
革製品は買わないが
一番いいんでしょうけどね
