カレーリーフ

本日の一品「カレーリーフ」

オオバゲッキツ、または、ナンヨウザンショウとも言ってミカン科の木本。

インド原産で、別名カレーノキといい、その葉はカレーリーフと呼ばれ、香辛料として用いられます。

かなりの大木のカレーリーフは冬場を除いて1年中ご提供出来ますよ〜

今の時期は花も咲いてますな

南インドやスリランカでカレー料理を作る際に使われていてますが、別にカレーの香りがするわけではないのね

南インド屋のレシピは、大体があっさりした味なので、カレーリーフが活躍します。

これだけの大木が東京にあるんだから凄いぜょ