Birthday Cruse from Marina del Ray

１年は早いもので。。。

と、毎年言ってますが

今年も誕生日がやってきました。

今年は

バースデイクルーズを企画して頂き、本当に楽しい時間を過ごす事が出来ました。

とてもお天気がよく、

マリーナデルレイのハーバーからから出発して

サンタモニカ、マリブ、そして飛行機の飛ぶ真下をセイリングしながら

空港の近くを通過し

レドンドビーチ、ロングビーチ辺りまで。

カタリナ島やパロスバーデスもよく見えて、セイリング日和。

いつもはイルカがたくさんいるらしいのですが

今日は少ししか見れなくて、残念。。。

　真っ青な空に❤️の素敵な演出❤️

年齢を重ねると、

物質的なものよりも、

こうして笑顔で楽しい時間を過ごすとか、

おいしいものを食べたり

いい音楽やミュージカル、オペラをみたりして芸術的なものに感動したり、

カタチに残らないけど、

ずっと心に残る、そういったものにより価値を感じる様になりました。

こんなに燦々と輝く太陽の下で、

海の上に浮かんで、ぼーとする時間。

健康で、

おいしいものを食べて、

楽しい仲間や家族と笑顔でいられる事にこころから感謝、です。

本当に、最高のプレゼントです

皆さん、本当にありがとう

Full Moon at Marina del Ray

今日は満月、Full Moon

です。

マリーナデルレイのマリーナを歩いていると、

夜なのにとても明るくて、

空を見上げると

とても綺麗に輝いている月が。。。

あ、今日は満月なんだ、

と、周りを見ると

月の光が水面に反射して、

何ともいえない、

素敵なマリーナの光景。

ずっと見つめていると、

本当に何か不思議な力が与えられそうな、

そんな満月でした。

クルーザーヨットの中の窓からも

綺麗に輝く満月が見えて

本当に素敵な光景でした。

今、この瞬間、ここにいる幸せに感謝すると共に、

遥か遠くの日本にいる家族を思い出し、

ずーっと月を眺めていました。

元々、

お月様とは深いご縁？

があると感じていたので、尚更です。

私の誕生日の７月２０日は、

月とはとても深いご縁があるのです。

アポロ１１号,

人類が初めて月面に着陸、

そのときに産まれた私は、

月からパワーを頂いているのだと、

子供ながらに、意味もなく思っていたのです。

母からよくその話を聞かされていたので

アームストロング氏の名前は子供ながらに覚えていて、

思い出してみると、

アポロも、

全く子供の私には意味が分かっていなかったのですが、

初めて祖父におねだりした

少し高価な

自転車は、APOLLOでした。

子供ながらに、

お月さまの日に産まれたから、自転車もアポロー！

なんて、言ってた記憶があり、

マリーナデルレイのマリーナで、

満月を見ながらまさかそれを思い出すとは思いもしませんでしたが。。。

最近は満月の日は、

京都の実家で姪っ子とお月様を見る事が多くて、

姪っ子と

お月様ー、

こんばんわー、

と手を振りながらお話をしていたのを思い出しました。

満月のパワーもさることながら。。。

姪っ子たちと、

ずーっとお月様を見ながらお話しするのが何より楽しくて

違った意味で、パワーをもらう感じです。

日本にいる姪っ子たちも、

昨日はお月様にこんばんわー、

なんてお話ししたのかなー、

と、光景を浮かべながら

マリーナの満月を楽しんだ夜でした。

Happy Oyster at Santa Monica

以前にも何度かご紹介したサンタモニカシーフードマーケット。

LAに戻り、時差ぼけ解消に？ひとりオイスターバーを楽しんできました。

オイスターには良質なタンパク質、

ミネラル、マグネシウムがあるので、

時差ぼけ中の栄養補給、体力回復にはぴったりです。

LAに戻ると、

新鮮なシーフードを買いに行くついでに、

いつもハッピーアワーでワインと、オイスターを食べるのがお気に入りで

いつも立ち寄っています。

２時から５時のハッピーアワー、

新鮮なオイスターひとつ　＄２

しかも、

KUMAMOTO OYSTER ,

FUNNY BAY,

MISTY POINT,

KUSSHIなどなど、

私の好きなクリーミー系オイスターが勢揃いです。

オイスターバーは、各国で訪れているので

味覚には自信があります。。。

そして、

時差ぼけも、

一気に目が覚める？？？

と、思ってハーフダズン、６個でオーダーしても、

結局、追加して１２個、とか食べてしまうのですが。。。。

ハッピーアワーは女性同士で出かけるのが多いようですが

ここは、皆、結構ひとりで来ています。

年齢層も高く、私は若手です

この近くに住む常連さん、

昔からサンタモニカに住む方が多く、

６０－７０代で、

週に何度も来られる方が多いようです。

ワイナリー所有の無口なおじさま、

おちゃめなおばさまから

サンタモニカの昔の話、

そしてこれから開発がかかってどうなるか、

なんてお話を、バーで隣り合わせになったご縁で

偶然聞いたりして、

いつの間にか皆、お友達になったり、

本当に、ひとりで参加するのが楽しかったりします。

そして、６０代後半の女性、

本当に人生をエンジョイされていて、

こちらまで幸せな気分になります。

息子さんも、お孫さんもいらっしゃり、

ご主人は他界されたそうですが

元、Dr、とても知識が豊富で、

素敵なご夫人、です。

オイスターにはとても良質のタンパク質、

栄養素があり、

ロブスターやクラブなどはコレステロールが多くて

よくない、など、

栄養学を勉強中の私と色々なお話をさせて頂き、

学ぶ事が多くて感謝、

そして、女性としても。。。

私の美学、

まだまだ美学というにはほど遠いですが。。。

Life is Beautiful

を感じる女性でした。

私の意味する　Beautiful Lifeは

自分の尺度にあった、

自分の価値観の中で築いてきたもの、

日々の努力や選択の中で、

それによって作られてきた今の自分に自信を持って生きている、

健康で、笑顔で過ごせる事に感謝して

物質ではない、こころの幸せを感じられる生活。

年齢を重ねても、

ビンテージのような重みのある輝く光を放つものだと。。。

眩しい光でなくても

本当に、内側から発する、美しい光、

そして生きてきた年輪を表す、素敵なしわのある笑顔。。。

彼女も同じ意見で、

白髪も、息子は、カラーリングしたら？

なんて言うけど、

これが、私の人生、生きてきた証、

そして、今、こんなに健康で、こうしておいしいものを食べ、

毎日笑って、ダンスのクラスを受けて、

楽しんで生きている、

この年齢であることに恥じないし、恥じる必要も、

若く見せる必要もないでしょ、

と、笑った彼女の顔にはたくさんのしわ、そしてもちろん、白髪が。

でも、

その笑顔、しわ、白髪、

とても、チャーミングで、

本当に、素敵な年の取り方をしてきた方なんだなあ、

と、こちらが幸せな気分になりました。

彼女は、とてもチャーミングな笑顔で、

私の耳元でささやいてくれました。

だって、

笑顔を見れば、

話せば、

この人がどんな人生を歩んできたか、

きちんと生きてきた人には、わかるわよ。

あなたはまだ若いけど、

とても素敵。

素敵に年を重ねてきた証が、

ご両親や皆に愛されてきたのが、

笑顔や、振る舞い、言葉、全てに現れているわよ。

ご両親もとても素敵なはず。

と、言われ

思わず涙が出そうになりました。。。

だって、あなたの人生の基盤だもの。

全て両親からの愛で、今のあなたがあるのよ。

日本からLAに戻り、

普段、感じた事もないホームシック？な感情の中で

出会った、素敵な淑女。

言葉とおり、

Happy Hour、です。

アカデミー賞授賞式2014

いつもこの時期には日本にいるのですが

今回はLA！

と、言う事で

ライブで観れる環境です

ハイキングの後で

もうくたくたで

眠気も相当だったのですが、

なんだかとても親近感のある、

いい意味でハリウッドらしくない

とてもいい授賞式だったので

眠気をこらえ、楽しんでいました。

エレンさんが皆に親近感を与え

とてもいい演出をされていたからだと思います。

なんだか見入ってしまいましたっ

ありきたりの

台本どおりの司会であればきっと、

あきあきして

翌日ニュースで結果だけみよう、

なんて気分にもなったのですが

本当に親近感の湧く素敵な演出だったと思います。

豪華な顔ぶれの写真も

写真だけではなく

撮る寸前の

皆のやり取りが

普段、決して観る事のできない貴重なショットだったと思います。

そして

Pharrell さんの

Happy

のライブ、

もとてもハッピーな気分にさせてくれて

HAPPY

まさにその通り

幸せと感じられるのは、とても幸せ

これは私の中ではとっても大事なことです。

当たり前の幸せを幸せ

と感じられる心、

当たり前の幸せに感謝する気持ち、

これはヒトとしても女性としても

忘れてはいけない事だと思っています。

本当に当たり前の事だけど

何故かアカデミー授賞式で

たくさん感じた、

様々なHAPPYのカタチ

HAPPYの尺度は

それぞれ違うけど

HAPPYを

HAPPYと感じられる心が

とっても大切だと

実感した１日でした。

RUNYON CANYON

今日はオスカー、

アカデミー賞授賞式

が

LAで行われるので

どのホテルも

レストランも

前日から

満員御礼、な感じです。

ハリウッドやビバリーヒルズの

至るレストランでパパラッチがいつも以上にカメラを

抱えています。

その数が尋常ではありません。。。。

Oscarを観る前に、

何度もハイキングしているRUNYON CANYON,

ハイキングを天気予報、

雨にも関わらず強行。

すぐ近くにHOLLYWOODサインも見えて

景色がとてもいいのと

トレーニングしている方も

モデルの方やアスリート、

女優志望の方など

本格的に自分の身体を作っている方が多くて

トレーニングの質が高いような。。。

ブログでも皆にお勧めしているハイキング、ジョギングスポット、

とても人気のある？スポットでもあります。

何年もここでハイキングをして

かなりハードに山の崖を登ったりして。

何度も何度も来ていますが

今回は

なんと、

天気予報　　雨。

ほとんど晴天のLAで

３日続きで雨ー。。。

かなりの降水量でした、

が、

ハイキングに

ハイキングといっても

トレイルを歩く訳ではなく、

かなりハードなチャレンジでした。

道もないような山を

崖をのぼっているような。。。

時にアマゾンを散策しているような滝？

や、すぐ真下に森林が茂っている、

本当に細い山道を、

しかも、滑り落ちたらそのまま山のどこかに墜落し、

ヘリコプターが来そうな、そんなハイキング

しかも、７マイル、です。。。。

ハイキングというより

アドベンチャー

途中、

なんでこんな事する必要あるのー？？

なんて、皆、自問自答しながら

本当にサバイバルなハイキング。

でも、

爽快感は、格別、デス。

途中、雨が降ったり、

晴れたり、

色々な景色や気候を

体験してると本当に人生のようだなあ～

なんて。。。

小雨や、大降り

辛いなあ、と思いながらも

そのままもくもくと歩いていると

本当に綺麗に晴れ渡った空、

太陽が。。。

眩しかったりして。

そこでも爽快感、

を感じながら

もくもくと歩いていると

また小雨が降り出したりして。。。

傾斜がきつくて

登るのが辛くて、

引き戻したい、

なんて思う山道、

岩だらけの

崖のような道をひたすら自分の体の筋肉を駆使して

登ったり

下ったり。。。

たった７マイル、

ですが

色々なドラマもあり、

自分で自分の人間性も垣間見える、

そんな７マイルでもあります。

途中、

駆け上がったり、

本当に辛くて

もう引き戻りたくなったり、

なんでこんな辛い事しないといけないのー？？？

なんて、

再び、自分との戦い

でも、マラソンランナーも

最初トレーニングし始めたときは

皆、そう思うらしいです。。。

でも、それが何度か繰り返すと

爽快感、達成感が

それ以上になるらしい。。。

自分のとの戦いが実感できるからでしょうか。

何度もハードなハイキングを同じ場所で体験しているのに

今回のコースは

違うルートでかなりハードなコースで

直後からくたくた。。。。

久々に子供のように眠れそうな

そんな爽快感と達成感

そして、もうOscar を観ている途中から

うたた寝。。。。。。。。。。。。。

We are enjoying Gyoza!

昨年秋のお話です、悪しからず

久しぶりに餃子が食べたくなって作ってみました

かなり細かい作業、

切ったり、混ぜたり、

そして成形まで、

長い道のりです。

特に私の場合は

自分のオリジナルレシピで作るので、

ショウガや

ニンニクが

たくさん。

以前に畑野浩子さんが、

サッカー選手の旦那様の食事に

毎日

おネギ、

ニンニク、

ショウガ

を使っていらっしゃると知り、

私も結構いろいろなお料理にこの３品は加えています。

今回は

アンチエイジング餃子

なるものを勝手に作りました。

白菜、

おネギ、

ショウガ、

ニンニク、

タマネギ、

ニラ。。。

それぞれみじん切りなので結構な手間です。。。

餃子の皮は重要なポイントなので、

きちんとした品質のものを使うようにしています

が、

LAでみつけるのは

意外と大変。。。

そして、

アンチエイジング餃子なので、

なんと、

生のアーモンドを細かく刻んだもの、

そして

代謝促進に

レッドペッパーを。。。

アーモンドは生のもので

塩で煎っていないものなので

入れても

少し香ばしいナッツの香りがするかしないか、

で、レッドペッパーも

好みの量、

なので、

直接、大きく味に変化はありませんが

アンチエイジング！

です

そして、

大きな作業は

包むこと。。。

皆で笑いながらするのが楽しいこの作業、

いきなり思いついて始めたので

たったひとりで相当の量を作ってしまいました。

職人になって

一心不乱で

ひとつひとつ

こころを込めて包み、

きれいにできたもの、

ちょっとはみだしたもの、

変な形になってしまったもの。。。

でも、それも手作りの楽しさ。

自分で食べることよりも

人にあげて喜んでくれるのがうれしくで

いつもつくってしまう。。。

喜んでくれるといいな～

次回は、皆で

餃子パーティーでもしてみたいな、

なんて考えていますが

餃子ってそんなに皆

好きなものなのでしょうか

Charlie Palmer Cooking Class

今回２回目の受講です。

バレンタインクッキングメニューで、

なんと私の好きなものばかりがメニューになっていたので参加しました。

いつもながら、

なんとも、贅沢、

でも、そんなに難しくなく

お料理とワインを楽しめる楽しい講座でした。

前回と同じく、

シェフ　KIMのデモンストレーションの後、

CHARLIE PALMERのレストランのプライベートルームにて

ワインのペアリングと共にディナーを楽しむという講座で

とても満喫

今回一人で参加しましたが、色々な方とお会いできてとても楽しかったです。

日本人とはお会いした事がないので

まだどなたもご存じないのか、

興味がないのか、不思議な感じです。

日本だと、満員御礼になりそうなのに、

LAではあまり学ぶという事に関心がないような、ちょっと残念な気がします。

いろいろな事を学ぶのは、

教える仕事の一環で、

様々な、

人それぞれの教え方やカリスマ性など、

垣間みるいい機会でもあります。

この講座は私の講座と似ていて、

マニュアルを飛び越えて、講座の中から数々の事を学び、

自分なりのレシピを作り上げてください、

講座以上のものが出来るかもしれません、

それ以上の可能性があなたにはあるかもしれません、

という感じです。

マニュアル通りにしか進まないと

そこからは何も学べない、

レシピの中で自分がうろちょろさまよっているだけの

ちっちゃいひとになってしまうからです

それでは、

本日のメニュー

オイスターの殻の開け方、

から始まり、

生のオイスターのビネガーの作り方、

そして

ガーリックや様々な野菜、パン粉などでオイスターを覆ってオーブンで調理するRockefeller.

生のオイスターはやっぱり

オイスターバーで、

とは思うのですが、

殻付きのものを買ってきて調理すると

これはこれで、とってもおいしい。

ガーリックや野菜など切ったり、

混ぜたり、

それなりに手間がかかるので、

ホームパーティーなどで大量に作るにはいいかも、です。

そして、オイスターの次は

ライブ

ロブスターのサラダ。

なんて豪華なんでしょう

でも、怖くて、家ではできません。。。

今回は熱湯の中に入れてボイルするのではなく、

スチーム。。。

なので、ロブスターさん、

暴れなかったのですが、

熱湯につけられてたら、とたんに

はねて、お鍋の中で大変な事になっていたでしょう。。。。

スチーム。。。

人と同じ、ですね、

気持ちよくスチームで暖まっていたら

あつーーーっ。。。。。！！！

で、でられない！！！！！！

なんて、ロブスターの状況を勝手に想像してしまって、

やっぱり家では、無理です。。。。

そして、

ステーキ、シャトーブリオン

１頭の牛から少ししかとれない部分、

とても美味しい部分であります。

ステーキを家で、

というと、

LAではグリルやオーブンで焼いてくれるので

自分では調理した事がなかったのですが

日本では、鉄板焼きスタイルで、

なので、本格的にステーキの焼き方を学ぶのは実はとても楽しみでした。

フライパンとオーブンで

使い方を学ぶと意外と簡単に美味しいステーキが出来ると実感。

学び、多し～講座。

とても、美味しそうにできあがりました

そして、いざ、試食会へ～

生のオイスターと調理したオイスター

どちらも美味。

そして、ロブスターのサラダ。

ドレッシング、ソースもきちんと手作りで

とても手間のかかった一品です。

。。。作ってないけど

そして

シャトーブリオーン

手間をかけただけあって、

とても美味しい焼き上がりです。

そして、デザートは

私の大好きな。。。チョコレートケーキ

チョコレートスフレに似た、

中からとろ～っとチョコレートがとろける、絶品のデザート

しかも、添えられた

ブロッドオレンジのソルベがチョコレートと絶妙なコンビネーションでした。

ペアリングのワインも、

アメリカのワイン

フランスのワインと用意されていて

それぞれの特徴を味わいながら

お料理とのコンビネーションを楽しみ、

大好きなメニューにデザートの至福の究極のバレンタインメニューでした

実際作るかどうかは

Cafe Roma in BeverlyHills

久々のCafe Roma。

以前、ヨガの帰りによく来ていたけれど

それなりの時間に来たら

それなりに人が一杯。

にも、関わらず

ハッピーアワーのフードメニューが閉店までなんだそうです。

ドリンクは５１％OFFが８時まで、

で、この雰囲気でビバリーヒルズのど真ん中、

結構、満喫できるのと、

テーブルだけでなく

カウチもあるので、

どちらかというと、グループで来て楽しむのが良い感じです。

DJブースもあって、

夜は人が一杯。

特に週末はいっぱいです。

私はあまりクラブ、の感じが好きではないので

それ以前に退散、

がほとんどですが。

久々に来ましたが

次はGirls's Nightで

また来たいな。

in Vegas

この時期に何度もラスベガスには来ているのに

今回のような体験は初めてで

びっくり。

べガスがなんと、

中国になってるーーー。

チャイニーズニューイヤーのための

デコレーションが

あちらこちらでされていて、まるで中国に来た気分。

なんとも不思議な感じです。

これをみてチャイナマネーが世界を牛耳ってる。。。

なんて感じるのは私だけでしょうか？

干支の馬のモニュメント

縁起がよさそうでいいですねー。

ミニチュアがほしいっ

ベラージオは特にガーデンも

すべてチャイニーズニューイヤー１色、で。。。

巨大な金のなる木、も

こんなふうにお金が毎日出てくればいいのに、

なんて子供みたいに喜んでしまう

デコレーション

しかし、

ベラージオでこれなので

全くべガスらしさを感じることが出来なかった今回です。

お天気もよくなかったし、

やはり、

べガスは夏に限る？？？

久々の古都散策とよねむらさん

LAから、大好きなお友達が

京都にいらっしゃいました。

アメリカ人の彼女とは、

いつか舞妓さんの姿で一緒に京都を歩きたいね、

とお話ししていたので

夢が実現

舞妓さんではないけれど、

お着物姿で京都を散策、の夢が実現しました

雨なので

レンタルのお着物にしたので

朝からお着物を選んだり、

帯を選んだり、

帯締めを選んだり、

久々に帯を締めて心が引き締まる思い、でした。

着付けの最中にたくさんの京都のマナーも

着付けの方に教えて頂いたり．．．

わかっているつもりでも、

忘れているものですね．．．

浴衣や着物、茶道もそうですが

習っている時は理解していても常にしていないと

本当にすぐに忘れてしまいます。

茶道も、

本当にそうですよね。

悲しい事に．．．

なので、また着付けも習いに行こうと決心させて頂いた貴重な時間でした。

着付けの方もとても気さくな方で、

理由のないこだわりのある私に、（一般ではわがままというのでしょうか？？？）

帯や帯締めなどの色々な注文にも答えて頂きましたが

やっぱり、私は素人な選択．．．．？？？

本当にたくさんの、マナー、心使い、京都にはあるのに

LAにいると、忘れつつある　こころ．．．

京都にいると、

特に

お着物を着ると

本当に、たくさんのしきたりが、ありますなあ。。。

観光客の方がお召しになるのと

京都人が

着るのとは少し違うのは肌で感じ

京都で生まれ育った事に感謝する日でもありました。

ありがたいなあ、

と言う気持ちと

この環境、

ずっと、忘れずにいたいなあ、という気持ち、

伝えていきたい独特の文化だなあと、

本当にこころから思いました。

そしてそのまま私の大好きなレストランのひとつ、

祇園のよねむらさん

でランチを頂きました。

何度も寄せて頂いていて、

毎月メニューが変わるので

毎回新鮮さがあり、

度々、お伺いしている理由でもあります。

でも、アメリカ人の彼女達の味覚には、

果たしてどうなのでしょうか？？？

ちょっと心配なスタートでした．．．

帯を締めてのお食事、

ポーションは小さいですが

たくさんの品数を出して頂けるので

本当に完食できるのか心配でしたが．．．

誰がそんな心配をしていたのか？？？

くらいの．．．

あっぱれ、の完食ぶりでした

私．．．

お皿も一品一品、

いつもそうなのですが、

本当にお料理に合わせて素敵なものばかりで、

目でも楽しませて頂きました。

少し前はエルメスやバカラ

など多く使われていましたがで

そればかりではなく

和も素敵な器が多く

お料理に合わせた

素敵な演出にいつも、心躍らされています

私も、器にとても凝るようになったのは

フランスの数々のレストランもそうですが

よねむらさんのお料理の影響もあるかもしれません。

同じお料理でも

器、　や　お花　、　彩り、　温度、　盛りつけ、味、

その全てがお料理のハーモニーのひとつだと

実感したからかもしれません。

温かいものは

温かく美味しく見える１品で、

冷たいものは．．．

当たり前の事ですが

ほんの少しのこころでお料理が美味しく、

なりますよね。

お料理も大好きで

レストランに行った後は

お気に入りの１品を自分でも作ってみたりして．．．

お皿などにも凝りますし、

レストラン並みの盛りつけも

頑張って勉強してみたり．．．

そして、

話題はそれましたが．．．

アミューズは

寒い京都ではほっとひといき、

お席に着いた際に

ほっとくつろぐ一品、

酒粕と野菜のポタージュでした。

プロシュートのサンドウィッチも小腹が満たされ？

この後の数々のお食事を考えたら

残してしまいそうな１品ですが、絶妙のコンビネーションでした。

カキフライなど、

どの一品も美味しくて

食べるのが遅い私はいつも食べる速度について行くのが精一杯．．．

エビ芋、フォアグラ、オニオン．．．

美味しい～です。

あ～、幸せ～

感を味わえる瞬間でもあります。

おいしいお食事と美味しいワイン、大好きな友人とその方のお祝いのお席、

笑顔で、本来ならば写真は御法度。。。

なのですが、

写真もたくさん撮らせて頂きながら、

長～い、ランチタイムを過ごさせて頂きました。

彼女達のお口に合えばいいなあ、と、

ヒヤヒヤしていましたが、

とても喜んで頂けて嬉しかったです