コールラビという野菜をご存知でしょうか？
普通のスーパーとかではみかけませんが…
こんなかっこうの浅い緑色と深い紫色のゴロンとした得体の知れない野菜だ
これらは我が家のベランダで採れたものだ
緑色のコールラビは、絵本かアニメで何かで見かけたような…
どうやって食べるんだろう
どんな味？
アブラナ科らしいので、ブロッコリーやキャベツと親戚だ
なんとなく、味は想像できるが
根元を落としてみた
カブ？ブロッコリーの芯？
縦に割ってみた
ますます造形的に面白くなってきた
貧乏性の私は成長点を残して、花がさいたら儲け物って、しばらく水栽培してみよー
皮を分厚くむいてみた
緑色の皮はブロッコリーみたいなので、そのまま廃棄
紫色の皮を鍋で少し煮てみたら、なんともいえない青みかかった煮汁になった
煮汁をコップにあつめてみたら、渋好みの青い色水になっていた
はは〜ん
これはレモン汁を垂らすと、ピンクにかわるやつだね…
レモン🍋が無いので、キッチンにある米酢を少し垂らしてみた
いや〜思ったとおり
ピンクよりも淡い赤紫色に変わったよ！
味見をしてみた
キャベツの匂いとちょっとだけの甘さ（気のせいかも）＋薄い酢の味
見た目だけきれいな飲料水になった
皮を剥かれた芯？のような中身は、生でかじると、少しだけ甘く、サクサクしていた
カブの食感とは違う
電子レンジで少し柔らかくして、ツナ入を入れてマヨネーズで味付けした
マヨネーズなら失敗しないだろうから
あまり美味しくはなかったし、いろめも冴えないから写真はない
このコールラビたちは、11月頃、2株で100円だったので4株買って、ベランダのプランターで年越しし、新年を迎えたのだ
寒いので、ベランダにあまり出てなかったから、こんなオモロイ野菜に育ってくれるとは思ってもみなかった
ほとんど植えっぱなしで、お世話してなかった…
申し訳ないけど。
３月になったのでもう収穫してもいいでしょう
ヒヨドリがせっせと通ってきて葉を食べているし、もうじきチョウが飛び始めるし
空いたプランターに何を植えようかなぁ〜
我が家育ちのコールラビのお話でした
