しんじんおりえんてーしょん
どーも
blogがまだ日程に間に合っていないKAZYAです
先日、2月1日(月)に『新人オリエンテーション』を行いました
新しいメンバーと元々各店舗にいたスタッフに向けて
各セクションのヴィジョンの共有と簡単に働きかたの説明
基礎トレーニング(がっつりではないです)
新人メンバーも手がこわばりながらも頑張ってくれました
次の日の『マナー研修』のお話はまたこの次に・・・
1日長い時間、みなさまお疲れ様でした。
伝説のオープンまで30日
商売って結局、心で感じて、頭で考えるでしょ！？
来てます。
キテマス。
流れるように、頭が冴えてきました。
頭が刺激を受けて、グルグル回転していくと、
新しい情報や新しい考え方がドンドン出てきます。
う～ん。
いい感じです。
メニューの新構成。
それぞれの差別化。特化。
セクションごとの評価基準。
具体的なアクション目標。
自分が社長なら、店長なら、
どうするか？？を常に問い、仮説を立てて、プランを立てていく。
オリエンタルホテルというデカ箱でも、うまく立てられそうです。
どこの店も、どの会社も商売をするという基本が大事です。
いいものを【創り（研究）】し、お客様に【作り】、いい【サービス】をする。
このフローがしっかりとなされているか、
コストコントロール機能、経理機能がしっかりなされているか、
リーダーがそれを率先して、旗をふっているか。
商売ですから、商いをしています。
作って、売る。
単純にそうです。
組織が大なり、小なりありましょうが、
基本はそれが根底になければ狂ってきます。
サービス業は食べ物も、飲み物も売りますが、
同時に心をこめるので、心が最大の付加価値です。
喜んでもらいたいな・・・・・。
楽しんでもらいたいな・・・・・・。
また来てもらいたいな・・・・・・・・・。
こういう心が最大の商品の助力になり、人の心を動かす原動力になります。
経営の神様、松下幸之助氏は同じようなことでこう言っています。
「私どもは電気機だけを売っているわけやない。
商品を売って、お金をもらっているだけやない。
心を売って、心をもらってるんや。」
心と心のキャッチボールがお金を生む。商売を生む。
世の中、人と人やぞ、と。
そういう意味合いでしょう。
サービス業はその意味合いがとても高いものです。
見えないからこそ、難しく、志、姿勢一つで成長も堕落もしていきます。
一日一日に如実に出てきます。
今日は明日を作り、
明日は未来を作る。
１ヶ月の姿が、３ヵ月後の結果を作る、とうちのマネージャーは言います。
だから、いましっかりやれ、と。
熱い人です。
とてもサービスが好きな人です。
色んな意見や色んな見方がありますが、僕は好きなマネージャーです。
一緒に働けるうちは、なんとか貢献したいと思います。
共に歩み、共に成長す。
こういう集団でいたいものです。
よーし！！！今日は休みじゃー！！！
デートにでも行きたいぐらい天気がいいですが、相手がおりません・・・。
たまっている洗濯物でもして掃除でもして身を清めます。
早く営業したい！！
KAZYA