　今日は鮎を食べに行きました(´▽｀*)

　鮎は6月から9月ぐらいの間にしか食べることのできない川魚です。特に鮎刺しは足が早いため、鮎の捕れる川べりの店でしか見られない一品です。私はこの鮎刺しが大好きで、毎年6月ごろに食べに行きます。マグロなどに比べると淡白な味わいで、食感もクセになります。鮎を食べるといつも、「今年も夏が来るなぁ…」という気分になります。

　9月には子持ち鮎が楽しめるそうですが、これはまだ食べたことがないです。個人的には、初夏が気候的にも鮎を楽しむのにちょうどいい季節だと思っています。少し暑くなりかけてきた頃、心地よい風が吹き、屋外で冷たい鮎刺しを楽しむ…。考えていたらキンと冷えたビールか日本酒も欲しくなっちゃいますね(笑)

　Ayu, or sweetfish in English, is one of the freshwater fish and we only can eat them during summer, about June to September (or sometimes to October). I always go and eat ayu dishes in June every year.

My favorite ayu dish is Sashimi slices of raw ayu. The taste is not as strong as raw tunny, so it's much easier to eat. I also like its mouthfeel.

　Raw ayu is easy to get rot and we only can eat Ayu Sashimi at a riverside shop, so eating Ayu Sashimi is my special occasion to enjoy beginning of summer. It's very nice to enjoy ayu dishes in a little hot day with cool wind at a riverside.

　When you visit Japan on summer, I highly reccomend you to enjoy ayu dishes!

あゆの季節です