私達夫婦が九州出身という事を知っている方々から「実家は大丈夫？」と声をかけてもらいました。
あと、大葉を２束入れて餃子を作りました。
おかげ様で、久留米、長崎のどちらの実家も、被害はなく、通常の生活ができています。
小さい頃からなんとなく、九州では地震が起きないと思って育ってきたのですが、こんなにも大きな地震があるなんて、信じられません。
１日も早く、余震がおさまって、九州の皆さんが通常の生活に戻れるよう願っています。
また、なかなか普段は気づかないものですが、あたりまえの毎日を送れている事に感謝しなくては、と思いました。そして今一度、災害に備えて準備すべき物や心構えを話し合っておきたいと思います。
今週の作り置き
あと煮玉子作ったけど、写真に入れるの忘れました。
以前テレビで、キャベツや白菜を茹でて入れる時に、野菜の水分を絞り過ぎない方が、ジューシーで美味しい餃子になる、と聞いて実行していますが、確かに以前よりも美味しくなったような気がします。
焼かなかった分はそのままジップロックで冷凍してます。おかず足りない時に焼くだけなので助かりますね。
ちなみに私は、酢醤油ではなく、まろやかな酢に柚子胡椒のみで食べる食べ方が好きです。ビールとぴったりです。
上の皿は残った餃子の皮にチーズを挟んでチーズパリパリ。
具と皮がぴったりになる事なんてほとんど無いので（計算して作れません）、皮を多めに買ってチーズパリパリを作ると子供達がとても喜びます。
すぐに無くなります。
最近の日曜日のお昼は、作り置きの時間になってます。昨日は、途中、末っ子の自転車の練習で公園へ行きましたが、ラジオ聴いたり、録画のテレビを見たりしながらのんびり料理しています。
食べる事が好きなので、作り置き、結構楽しんで続いています。