アレルギー対応ケーキ店として、オープンからアーモンドを主な原材料としてましたが、ナッツ系アレルギーの方もいらっしゃったり、ナッツ系までは検査してない方も多いので、４年ほど前から全て米粉に移行して商品を提供してました。
世の中はグルテンフリーな傾向にもあったりで、アレルギーがない方のご注文も増えました。
米粉のケーキは、ふわふわでかなり評判がよく、リピートもたくさんいただいてます。
気になりながら、焼き菓子の種類を増やしたり、ドーナツを復活させるに手が回らずしておりましたが、時間があれば試作試作を繰り返してやっと米粉のドーナツ出来ました！✨米粉は冷やすと固くなるので、冷凍から解凍しても柔らかく美味しい物を作るのに幾度も試作しました！
優しい甘さと食感でとても美味しいです♡
日常のおやつや、朝食にもぴったりです！
どうぞよろしくお願いいたします(*^^*)
神戸アレルギー対応ケーキ専門店プティパ