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商品の提供を受けて投稿しています。
・彩酵のお酢(きくいも酢使用)
キレイをつくる専門店さんの、彩酵のお酢。
☆彩酵のお酢 900ml 2本入りが、
オープン記念 50%クーポン配布中で、今だけ1000円ポッキリで購入できます。
(期間限定 2022年8月31日まで)
国内産の菊芋(きくいも)の食用となる根の部分を配合して、「イヌリン」という水溶性の食物繊維が含まれています。
今回は、
☆彩酵のお酢で酢飯を作って握り寿司
☆彩酵のお酢入りポテトサラダ
☆彩酵のお酢でドレッシングを作って、海鮮野菜サラダに
☆彩酵のお酢を愛知県の知多蒸留所で作られる知多ウイスキーで割って
☆彩酵のお酢をドライジンで割って
と、いろいろ試してみました(^^♪
彩酵のお酢で酢飯を作って握り寿司を作ります。
彩酵のお酢きくいも酢は、甘みがあるので砂糖はなしで「Ruby Salt」を使いました。
柚子果汁も入れて、柑橘の爽やかさもプラスです。
☆彩酵のお酢で握り寿司
サーモン・マグロ・海老・カツオのたたき
ほんのり甘みのあるしゃりは、きくいも酢の優しい酸味と、ゆずの爽やかさで、まろやかでどこかコクのある味わいで、美味しいシャリになりました(^^)
☆彩酵のお酢入りポテトサラダ
オーガニックのじゃがいもが手に入りました。
ほくほくのじゃがいもに、彩酵のお酢きくいも酢で味付け。
塩胡椒とマヨネーズで仕上げです。
きゅうり・人参・ハム・ゆで卵も入れて、ほのかに甘く優しい酸味のポテトサラダになりました。
きくいも酢の下味もしっかりきいてます。
☆彩酵のお酢でドレッシングを作って、海鮮野菜サラダに
彩酵のお酢きくいも酢で、フレンチドレッシングを作ります。
オリーブオイルもはかって、
「Ruby Salt」とブラックペッパーを入れて、シャカシャカするだけです～。
そしてさきほどの柚子果汁も少しプラスしました。
サラダは、サニーレタス・人参・大根などに海鮮(サーモン・マグロ・海老)をのせて、きゅうり・ゆで玉子・ブロッコリースプラウトもトッピングです。
ドレッシングをたっぷりかけました♪
酸味が控えめな食べやすいフルーティーさを感じるドレッシングになりました。
ゆずの柑橘風味も入って、爽やかさ広がります。
・カツオのたたき
カツオのたたきは、塩とレモンでいただきました。
彩酵のお酢きくいも酢を、アルコールで割ってみました。
☆彩酵のお酢 愛知県の知多ウイスキーソーダ割り
彩酵のお酢きくいも酢は、愛知県知多郡で製造されているとのことで、知多ウイスキーは相性がいいはずです！
知多ウイスキーは、グレーンウイスキーならではの軽やかさがあり、少し甘い香りを感じました。
いろんな人から、ハイボールがおすすめと聞いていたので、きくいも酢を入れてソーダ割にしました。
知多ウイスキーをストレートで飲んだ時のアルコール感が和らぎ、ソーダ割だけでもウイスキーの甘みが引き立ち美味しいですが、さらにきくいも酢の爽やかさと優しい甘みで、とても飲みやすい美味しいカクテルが出来上がりました。
知多コラボ大成功です～(^^)
☆彩酵のお酢をドライジンで割って
ハーブっぽいいい香りのジンのシンプルな味わいは、きくいも酢の酸味と甘味とも相性がよく、お互いの味がいい感じに馴染み、きくいも酢の美味しい味わいの後に、ジンの余韻が残ります。
ソーダで割るとシュワっと爽やかに、さらに飲みやすくなりました。
彩酵のお酢きくいも酢、いろいろアルコールで割ってみるのも楽しいと思います(^^)
彩酵のお酢きくいも酢、ノンアルコールで炭酸割りにするだけでも飲みやすく美味しかったです。
お料理にも使えて、いろいろ試してみるのも楽しかったです♪
・彩酵のお酢(きくいも酢使用)
キレイをつくる専門店さんの、彩酵のお酢。
☆彩酵のお酢 900ml 2本入りが、
オープン記念 50%クーポン配布中で、今だけ1000円ポッキリで購入できます。
(期間限定 2022年8月31日まで)