ラズベリージャムを、10日以上かけて種起こしした天然酵母パンです。
といっても、種は先生が起こしてくださっているので、自分でコツコツ種お越しできるかは不安～(*'ω'*)
といっても、種は先生が起こしてくださっているので、自分でコツコツ種お越しできるかは不安～(*'ω'*)
ベリーのタルト
タルトという名前ですが、めん棒でのばしたパン生地にピケをして、クリームチーズと数種類のベリー系のジャムをのせて発酵させ、ストロイゼルをのせて焼き上げました。
タルトという名前ですが、めん棒でのばしたパン生地にピケをして、クリームチーズと数種類のベリー系のジャムをのせて発酵させ、ストロイゼルをのせて焼き上げました。
カンパーニュ・ローズ
ホワイトチョコレートを折り込んでます。
こちらは思ったようにふっくらとは焼きあがらなかったのですが、なんでかな～( ﾟДﾟ)
でも、しっとりめで？ホワイトチョコがまったりあまく馴染んでました♪