天然酵母サワー種 メアコーンブロート ＆ フルーツ・ライ

ライ麦粉とヨーグルトと教室のオリジナル酵母から起こした、サワー種です。

奥の長細い大きなパンは、

メアコーン　ブロード

全粒粉入りで、お砂糖も三温糖を使用、色が黒いです。

シードミックスをまぶして、ぱりぱり食感♪

フルーツ・ライ

こちらも、全粒粉を混ぜてます。

アプリコット・イチヂク・プルーン・などのドライフルーツと、ウォールナッツを赤ワインにつけたものを混ぜています。

ゴマをまぶして、ゴマの風味と歯ごたえがいい感じ♪

バーなどのおつまみに出てきそうなパンです。