パンオセーグル＆フルーツコンポート

ライ麦入りのパンオセーグル。
よく作る機会があります。
今回は、インスタントドライイーストと粉末サワー種で作りました。
クープもきれいに入った～(^_^)

パンオセーグル

ライ麦は約４０％入って、しっかりライ麦の酸味もします。
ライ麦パンだけだと素朴すぎるので、フルーツコンポートが合います。

フルーツコンポート
フルーツコンポートは、ドライフルーツを使ってレンジで6分～７分で出来上がり。
白ワインの風味も♪

パンだけでも、もちりとして美味しいです。