沖縄のイタリアン「オンザビーチ」のランチ

オンザビーチ　のランチで出す　


名護漁港直送鮮魚のポワレ　ヴァンブランソースを試食させてもらいました




試食だし～っと思って写真撮らなかったんだけど・・・・



激旨！！！





ソースがもったいないのでバケットまで焼いてもらいました



ちなみにあーさー入のヴァンブランソースだよ

このとおり！！


綺麗にたいらげちゃいました



私もお客さんとしてランチ食べたいなぁ・・・



ヴァンブランソースは白ワインと生クリームと魚介類の出汁を煮詰めて作るとっても手の込んだソースなんだって。




私でも作れる？って聞いたら、シェフは「これは難しいねん・・・煮詰め過ぎると甘くなったり、焦げて苦くなったり。なかなか簡単じゃないよ」と言われてしまいました

すーぱー美味しかったなぁ・・・もっと食べたい




明日も作ってくれるかなぁ





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Kae

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