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こんばんは。
今日もよく
降っています
明日はまた、真冬並みの寒気だとか・・・
以前にレモンと一緒に送って頂いた
晩白柚（ ばんぺいゆ ）
一番後ろの大きいやつね
今まで、気になっていたものの、
一度も買ったことありませんでした。
そろそろ、食べごろなのかなぁ～と
剥いて食べることに
包丁で結構深めに切り目を入れて・・・
いざ
思い切って切り目を入れたつもりなのに、
まだまだとどいていなかったようで、
上手く剥けません～
こやつ、なかなか手強いです
でも、苦労して剥くと、
甘味と酸味のバランスも良くて、
サクサクした歯触りがなんとも美味しいではありませんか
もともと、文旦が好きなので、
文旦の親分みたいな晩白柚
大好きになってしまいました
皮をマーマレードにする以外にも、
綿の部分まで、調理出来るのですね～
世の中には、まだまだ食べたことがないものが
いっぱいありますね
