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数日前、直売所に持って行ったゆすらうめ（山桜桃）・・・
木に残っていた実を全部収穫し、
掃除をして残った実が１．３ｋｇありました
やっぱり、一度ジャムにしてみようと、
一粒一粒種を取り出した実を１ｋｇ、ことこと煮詰めて、
少し粒の形が残るようにコンフィチュールに仕上げました
何て言い表したらいいんでしょう
もう、深～い真紅色と言いますか・・・
ジャムにしても、ここまで色が鮮やかに残るなんて
種を取り出すのにものすごい時間が掛かったので、
手間暇を考えると商品化しても、利益はありませんがA=´、｀=)ゞ
（ 種ごと煮詰め、ザルで裏ごししたら楽なんでしょうが、
全くのペースト状になってしまうし・・・ ）
でも、それだけの時間をかけてもいい位、
爽やかなジャムに仕上がりました
もし、来年もゆすらうめの木がたくさんの実を付けてくれたら、
一年に一度位、一日がかりで全部ジャムにしようと決めました
朝、トーストに塗って試食
今日は朝から雨が降っていますが、
一日
ハッピーな気分で過ごせそうです