こんばんは。
今日も暑い一日でした
そして、夕立・・・
もう、畑の草引き、手に負えません
週末にでも草刈機で刈って、
空いている所は、とうさんに大きなトラクターで
畝を立て直してもらうしかないなぁ・・・
ところで、以前お師匠さまにもらった
つる専用のエレガントサマーの苗・・・
そろそろ、つるも延びてきて収穫できそうなので、
今日、お試し収穫をしました
皮を剥いたり、灰汁抜きはしなくてもいいとのこと・・・
調理するのも初めての食材です
取り合えず、さっと熱湯にくぐらせてみて、
冷蔵庫の中のちくわとキンピラ風に・・・
全く、灰汁もありません
食感と見た目は、にんにくの芽みたいです・・・
味は、ほとんどクセもなく、
噛んでいるとちょっと甘みがあるかな？
っていう程度です
後、煮物にもしてみました。
味が浸み込んで、こちらの方が
美味しかったかな・・・
つるを食べるように改良されたものなので、
サクサクしているけれど柔らかくて、
意外とどんな料理にも合うかもしれません
一度、みなさんもお試しを
うちのとうさんが意外と美味しいと
食べたので、ほとんどの方は抵抗無く
食べられると思います(o^-')b
（笑）それでは、また
