江戸前鮨を愉しむ 穴子の魚竹寿し -2ページ目

「あとのまつり」の語源
旬の魚介類を食べ損なうと「あとのまつり」とも言う。
京都八坂神社の祇園祭に由来する言葉。
前の祭りと後の祭りに分かれている。
最大の見せ場は、前の祭りの山鉾巡幸。
後の祭りはかなり地味なもの。
そのため前の祭りを、見逃して後の祭りに行ってもつまらない。
ここから、チャンスを見逃すことを「後の祭りを見に行く」といわれるようになった。

            新子