連休は父の７０回目の誕生日の準備だったり、スッカリ忘れていた（ごめんよ～）母の盆の入りがあったり（ちなみに父の実家の墓がある田舎は来月）・・・・・・・・・・・・・・・で最近急にバタバタしていました。
先日台湾で買ってきた餃子をやっと作りましたよ～。
商店街にある粉もの屋さん？（こういった皮や麺を作っている）で買った餃子の皮。
これでだいたい５０枚前後。２５ＴＷＤ。
なぁ～んと、友人なんかに約束していたりしてはこれを１８袋よっこらしょとがんばって持って帰ってきました
（１箱６袋に詰めてくれるので３箱）
がんばって豚バラ、エビ、ニラ、白菜、干しシイタケを刻みましたよ～！
ちなみに刻む前はよく包丁を研がないと疲れます（;´▽｀A``
大連の友人のおばさんの教えを守りはしで混ぜます！
もちろん焼き餃子！
夏は（いやっ、春でも冬でも秋でもっ
）
には焼き餃子でしょっ
水餃子の国、台湾ですから皮はちょっと厚いですがもちもちしてこれまた美味しいですよ～
「 おかーさん、ボクも食べれる餃子、作ってくれませんか？？？ 」
そうそう、日本でもお店によっては製麺屋さんが餃子の皮を作って売っています。
ちなみに
１玉使ってしまいましたがこちらの 浅草の製麺所 ふじや さんでも皮は売っています。
西浅草にありますよ～。
なお、記事を掲載していると思ったけどさっと見たところ掲載していませんでしたのでこのあと、ふじやさん紹介で～す。