今日の昼そば(天婦羅おろしぶっかけ)

↓↓↓ ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪

今日は“天婦羅おろしぶっかけ”を作ることにし、天婦羅を電子レンジとオーブンで温め、大根を摺り下ろし、茗荷、カイワレを準備する。北海道産のキタノマシューを使用して打ったそばを、湯掻いて洗い冷水で締めて皿に盛り、海老天、茗荷、カイワレ、大根おろしを載せ、そば汁を回し掛けて“海老天おろしぶっかけ”を作り、今日の昼そばで頂いた。

　　↓↓↓ ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪

本日のブログランキング順位

私のホームページ 「自由気ままに」

人気ブログランキング

今日の昼そば(鶏ざる)

↓↓↓ ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪

私のホームページ 「自由気ままに」

今日の昼そばは“鶏ざる”を作ることにし、鶏肉をフライパンで焼いて適当な大きさに切り、白ネギも焼いておく。２倍に薄めたそば汁を鍋に入れ舞茸を煮ておく。北海道産のキタノマシューを使用して打ったそばを、湯掻いて洗い冷水で締めてザルに盛り、お椀にそば汁を装って鶏肉、白ネギ、舞茸を入れ、セリを載せて“鶏ざる”を作り、今日の昼そばで頂いた。

　　↓↓↓ ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪

本日のブログランキング順位

私のホームページ 「自由気ままに」

人気ブログランキング

今日の昼そば(ざるそば)

↓↓↓ ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪

私のホームページ 「自由気ままに」

北海道産の「キタノマシュウ」を使用して打ったそばを、湯掻いて洗い冷水で締めて水切りを行い、ザルに盛って刻み海苔を散りばめ“ざるそば”にして、今日の昼そばで頂いた。

　　↓↓↓ ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪

本日のブログランキング順位

私のホームページ 「自由気ままに」

人気ブログランキング

今日の昼そば(すだち蕎麦)

↓↓↓ ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪

私のホームページ 「自由気ままに」

昨年の秋に購入し、冷凍保存していた酢橘を使用して、“すだち蕎麦”にして頂くことにし、北海道産のキタノマシュウを使用して打ったそばを、湯掻いて洗い冷水で締めて水切りを行い器に盛る。冷蔵庫で冷やしたそば汁を注ぎ、薄くスライスした酢橘を並べ、刻み茗荷を載せて“すだち蕎麦”を作り海老の天婦羅とともに、今日の昼そばで頂いた。

　　↓↓↓ ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪

本日のブログランキング順位

私のホームページ 「自由気ままに」

人気ブログランキング

今日の昼そば(天ざる)

↓↓↓ ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪

私のホームページ 「自由気ままに」

スーパーで購入した天婦羅を温めて皿に盛り、北海道産のキタノマシュウを使用して打ったそばを、湯掻いて洗い冷水で締めて水切りを行い、ザルに盛りつけ“天ざる”にして、今日の昼そばで頂いた。

　　↓↓↓ ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪

本日のブログランキング順位

私のホームページ 「自由気ままに」

人気ブログランキング

今日の昼そば(冷やし鴨南蛮)

↓↓↓ ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪

私のホームページ 「自由気ままに」

今日は冷やし鴨南蛮”を作って頂くことにし、冷凍保存しているスライスした鴨肉を解凍し、鴨肉を5枚重ねにして皮面をフライパンで焼き、肉面も軽く焼き白葱も焼いておく。3倍に薄めたそば汁を冷蔵庫で冷やし、冷凍保存しているそばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締めて器に入れ、冷やしたそば汁を装って鴨肉、カニカマ、白葱を載せ、セリを添えて“冷やし鴨南蛮”を作り、今日の昼そばで頂いた。

　　↓↓↓ ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪

本日のブログランキング順位

私のホームページ 「自由気ままに」

人気ブログランキング

今日の昼そば(海老天おろしぶっかけ)

↓↓↓ ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪

私のホームページ 「自由気ままに」

今日は“海老天おろしぶっかけ”を作ることにし、海老天を電子レンジとオーブンで温め、大根を摺り下ろし、カニカマ、茗荷、セリを準備する。冷凍保存しているそばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締めて皿に盛り、海老天、カニカマ、茗荷、セリ、大根おろしを載せ、そば汁を回し掛けて“海老天おろしぶっかけ”を作り、今日の昼そばで頂いた。

　　↓↓↓ ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪

本日のブログランキング順位

私のホームページ 「自由気ままに」

人気ブログランキング

浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」

↓↓↓ ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪

私のホームページ 「自由気ままに」

本日の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」は、先輩の講座生8名と新人の講座生2名、合計10名の講座生と講師、助手が出席して、今年度3回目のそば打ち講座を行った。最初に講師による模範打ちを行い、続いて新人の講座生及び先輩の講座生が、順次そば打ちの練習を行った。

　　↓↓↓ ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪

本日のブログランキング順位

私のホームページ 「自由気ままに」

人気ブログランキング

今日の昼そば(越前おろしそば)

↓↓↓ ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪

私のホームページ 「自由気ままに」

冷凍保存しているそばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締めて皿に盛り、削り鰹、刻み葱、大根おろしをそばに載せ、そば汁を廻しかけて“越前おろしそば”を作り、今日の昼そばで頂いた。

　　↓↓↓ ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪

本日のブログランキング順位

私のホームページ 「自由気ままに」

人気ブログランキング

今日の昼そば(きのこそば)

↓↓↓ ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪

私のホームページ 「自由気ままに」

今日は暖かい“きのこそば”を作ることにし、茶エノキ、白しめじ、なめこ、舞茸、エリンギを炒めて準備する。冷凍保存しているそばを解凍し、湯掻いて洗い再び温めて器に入れ、温かいそば汁を装い茶エノキ、白しめじ、なめこ、舞茸、エリンギ、ミツバを載せ、そば汁を回し掛けて温かい“きのこそば”を作り、今日の昼そばで頂いた。