”麻婆豆腐”味の決め手は”豆鼓(トウチ)”

おはようございまーす

生乾きの洗濯物を、
部屋干ししようか、
そのまま外に出しっぱにしておくか
悩み中のけいくんです

☆

では昨日の晩ご飯から

【Dinner menu】
◆ 麻婆茄子豆腐
◆ 鯖のみぞれ煮
◆ 根野菜の煮物
◆ ナムル

茄子も入った麻婆豆腐は、”素”は使わず
自分自身の好みの味付けで♪

使う材料はこんなカンジ
鶏ガラ(顆粒)､豆板醤､にんにく(チューブ)､
生姜(チューブ)､ごま油､日本酒などなど

そして決め手は何と言っても”豆鼓(トウチ)”
これ入れるとチョー本格中華に仕上がるんですよ

今日もお豆を潰すのに”すり鉢”が大活躍(^^♪

鯖の缶詰を、大根おろしで煮込んだよ

カサ増しに凍り豆腐を入れて、浸み込ませて
味噌ダレを余さずいただこうという魂胆(笑)

缶詰自体味が決まっちゃっているので
材料を鍋で温めるだけの簡単料理だよ

見た目はイマイチだけど
味が染みわたって旨いデス

根野菜の煮物は”作り置き”
里芋､人参､筍､ゴボウ､蓮根､椎茸､いんげん

一度にたくさん作っておいて
小分けして冷凍庫に入れておいて
「あともう一品」って時に
レンチンするの！！

手抜きというかズボラというか、
”忙しい主婦の知恵”よねー(笑)

もやしとキムチ、ちくわのナムルは、
酎ハイすすんじゃうヤツ

以上、昨日の晩酌現場からでした

☆○o ｡｡..***　☆○o ｡｡..***

昨日はユルユルＪＯＧで、
最後に坂道ダッシュ含めた流しを４本入れて
汗を流しました

RUN 17.3 km　体重 50.2 kg　体脂肪 7.1 ％

コース脇のカキの木は、もう実らせていましたよ

こんな時期から実をつけるんでしたっけ
しかもけっこうな大きさになっているぅ
まだ本格的な夏にもなっていないのに

”実りの秋”楽しみですね！

☆○o ｡｡..***　☆○o ｡｡..***

食欲ない今朝は、麺類でいきました

【Breakfast menu】
◆ 月見蕎麦
◆ 野菜ジュース

冷たいお蕎麦の上には、
温玉子､トマト､椎茸旨煮､ネギをのせました

野菜のおかずがないので
ジュースで悪あがき(笑)

☆○o ｡｡..***　☆○o ｡｡..***

明日からラン友と山合宿に行くために
今日は、合宿場所に近い実家に前泊予定

なので
しばらくブログはおやすみしまーす

皆様にとって笑顔でステキな連休になりますように

§(*^o^*)§

おしまい

買ってよかった”すり鉢”＆”すりこ木”

こんにちわ～

７月ってこんなに涼しかったっけー
ってくらい過ごしやすい毎日が続いてますね

梅雨明けは？
ギラギラ太陽は？
農作物とかに影響しないの？

ちょっと心配になっている今日この頃です

☆

では昨日の晩ご飯から

【Dinner menu】
◆ 鶏野菜炒め
◆ カボチャのサラダ
◆ 鰯丸干し
◆ ゴマ豆腐

鶏の胸肉とズッキーニ､茄子､ピーマン､パプリカを
ピリ辛甘味噌で炒め合わせました
(量の割には”器がでかい”)
(と、性格に反したチョイス)
(＝”器が小さい”(笑))

合わせ調味料は、
日本酒､味噌､みりん､黒糖､豆板醤なんですけど
黒糖とかってなかなか溶けづらいので
他の調味料となじませるのが大変だったんです

でも、すり鉢とすりこ木を買って以来、
この”溶かす”作業が劇的に楽になりましたぁ

今までは、黒糖が解けずに
味にムラができてしまったり
溶かそうとして
別鍋で温めたりしてたんですけど
すり鉢でスリスリするだけで全体に馴染んで、
一気に味付することができちゃうんです

”すり鉢”ってすっごいアナログチックですけど
持っている調理器具の中でも欠かせない
最先端なアイテムになりました(笑)

あーーー、買ってよかった

晩酌の肴(魚)は、鰯の丸干しです

頭から尻尾までぼりぼり食べちゃいます(笑)

レンチンして皮ごと潰したカボチャは、
塩もみきゅうりとハム、トマトを
マヨネーズであわせましたよ

乾燥パセリとレモンを散らして
ガラスの器に盛り付ければ
夏らしい一品になりましたね

「あともう一品」は、一昨日に続いて
”ゴマ豆腐”

賞味期限が限界でしたので
二日掛けての在庫処分となりました(笑)

以上昨日の晩ご飯でした

☆○o ｡｡..***　☆○o ｡｡..***

昨日は、織田フィールドでお友達の伴走でした

この時期、練習終った後にシャワーを
浴びることができるのがココの施設の良いところ
 

サッパリして帰宅することができますよ

RUN 10.8 km　体重 51.1 kg　体脂肪 6.0 ％

練習前後は代々木公園を
徘徊するようにお散歩しました(笑)

バラの花はまだ頑張って咲いていました

雨上がりだったせいか、辺り一面バラの香り

ラベンダーの花も満開でした
 

コチラもいい香りが漂っています

ヒマワリの花も咲き始めていましたよ
いよいよ夏本番も近いですね

☆○o ｡｡..***　☆○o ｡｡..***

今朝は”ハムエッグ定食”

【Breakfast menu】
◆ ごはん　
◆ お味噌汁
◆ ナス糠漬
◆ なっとう
◆ ハムエッグ＆椎茸旨煮
◆ ヨーグルト

お味噌汁の具は、
エノキ茸､玉ねぎ、とろろ昆布

ヨーグルトのトッピングは、
巨峰とハチミツ

品数だけはそろっている朝ごはんデシタ

☆○o ｡｡..***　☆○o ｡｡..***

時より日が差すお天気も
今日は下り坂らしいです
貴重な晴れ間を大事に使いましょう

皆様にとって笑顔でステキな一日になりますように

§(*^o^*)§<

おしまい

ハイビスカス

おはようございまーす

今日も代々木で伴走予定なので
とっととブログアップしてお出かけしまーす

☆

では、昨日の晩ご飯から(^^♪
 

【Dinner menu】
◆ 揚げ麺サラダ
◆ モツ煮込み　
◆ 鮭の西京漬け
◆ ごまどうふ　

揚げ麺サラダは」セブンイレブン謹製(笑)
 

だけど、トマト増し増し、山芋のせのせなど
ひと手間、ふた手間かけてますよ

モツ煮込みには、コンニャクとお豆腐入れて
ハイボールにあうように
豆板醤多めでいきました(笑)

西京焼きは、焦げやすいので
弱火でじっくり焼き上げました

お味噌がホンワリ甘く感じられて
”ごはん”が欲しくなりました

夕べの”あと一品”は、ゴマ豆腐でした

帰りの時間が遅かったので
コンビニや作り置きなど中心の
晩ご飯にになっちゃったけど
美味しくいただくことができました

☆○o ｡｡..***　☆○o ｡｡

昨日はお友達の伴走で新宿御苑をクルクルと
軽めのＪＯＧで距離も短め

RUN 6.5 m　体重 51.4 kg　体脂肪 8.1 ％

沖縄にいたころはあちこちの庭先に咲いていたので
気にはならなかったんだけど
こうやって本土で見ると珍しい感じがするの

ハイビスカス

そうそう、こんな感じの鮮やかなイエロー
ありましたよねー

☆○o ｡｡..***　☆○o ｡｡..***

今朝は、早出なのでパパっとメニュー

【Breakfast menu】
◆ おむすび
◆ お味噌汁
◆ 柴漬・昆布佃煮

炊込みご飯のおむすびは具沢山！
味付海苔でいただきます

お味噌汁の具は、
玉ねぎ､しめじ､とろろ昆布､ネギと
コチラも具沢山

☆○o ｡｡..***　☆○o ｡｡..***

さぁて、お着替えしてお出かけしますかね

皆様にとって笑顔でステキな一日になりますように

§(*^o^*)§

おしまい
 

炊込みご飯の”のっけ弁当”

おはようございまーす
スッキリしないお天気に
逆戻りしましたね

☆

昨日の晩ご飯は”お弁当”にしてみました

【Dinner menu】
◆ どんぶり弁当
◆ パスタ弁当　

メインのおかずは、焼サバ、肉団子
そして煮物は､里芋､椎茸､人参
だし巻き玉子といんげん豆､トマトで彩り添えて
ご飯が見えなくなるように隙間なく埋めると
豪華で美味しそうに見えますわよ
(肉団子と椎茸の距離が近かったのはチト残念)

まっ今日のご飯は、炊込みご飯なので
見えてしまっても問題はないんですけどねぇ(笑)

も一つの弁当箱には、ナポリタンを詰めました
お野菜を沢山摂りたいので
ピーマンと玉ねぎ、茄子は多めなの

ソーセージはスライスせずに
丸のまま二本入れましたよ

彩りにブロッコリーとトマトを添えて
ドライパセリと粉チーズをふりかければ
おサレなナポリタン弁当の出来上がり♪

酎ハイ１本で足りるかな(笑)

☆○o ｡｡..***　☆○o ｡｡..***

昨日の朝は「日差しが恋しい」なんて呟いていたら
午後から晴れてきちゃいましたね

見上げれば”ひこうき雲”
久しぶりに見たなぁ

この雲を見ると思い出しちゃってねぇ
･ﾟ･(｡>д<｡)･ﾟ･(泣)
 

しばらくなまけていた”お墓参り”
行かなくっちゃぁ

RUN 17.3 km　体重 51.1 kg　体脂肪 8.8 ％

☆○o ｡｡..***　☆○o ｡｡..***

今朝は、冷たい麺類でいきましたよ

【Breakfast menu】

◆ おそば
◆ 昆布佃煮・キムチ
◆ ヨーグルト

お蕎麦には、
温玉子､とろろ､椎茸旨煮､ネギ､トマト
そしてヨーグルトには、
ブルーベリーとはちみつをトッピング

食欲ないけど頑張ってすすりました(笑)

☆○o ｡｡..***　☆○o ｡｡..***

今日はお友達の伴走で
もうちょっとしたらお出掛け
「雨が降りませんよーに」

皆様にとって笑顔でステキな一日に！

§(*^o^*)§

おしまい

大ヒットの大根サラダ(^^♪

おはようございまーす

出たら出たで「あっぢぃーよー」ってなるんだけれど
ギラギラした日差しがちょっぴり恋しい今日この頃な
わがままけいくんです(笑)

☆

では昨日の晩ご飯から

【Dinner menu】
◆ つけめん　
◆ しゅうまい
◆ ブリの照焼
◆ 大根サラダ

つけ麺のトッピングは、
叉焼、メンマ、ネギ

（自分で買い物しておいてなんなんですが）

今回はゴマダレでしたけどつけ麺のつけダレは

やっぱ動物系の方が好きかな？

晩酌のお供は、テリテリなブリの照焼

晩酌の”あて”というよりは
”ホカホカの白メシ”の方が似合うわよねー（笑）

軽く塩もみした千切り大根は、
ツナ(缶)と混ぜ合わせて
”お茶漬けの素”パラパラと！

これが旨いのなんのって
あと引く美味しさです！

（一袋、一度に全部ふりかけちゃうと
しょっぱくなっちゃうので少しずつ
食べてはかけて、食べてはかけて、でネ）

”あられ”のパリパリ食感がたまらんのよ～
コレ絶対リピ決定だわ！
（永谷園エライ！）

以上、初めて作った大根サラダに
超感動した昨日の晩ご飯でした(笑)

☆○o ｡｡..***　☆○o ｡｡..***

こう涼しい(寒い)と”ホットコーヒー”
飲む気にもなりますよねー

ランニングしてシャワー上がりの
コーヒーは、カクベツでした♪

たまったビデオを観ながらマッタリマッタリ
(๑´◡`)_旦

RUN 17.3 km　体重 50.5 kg　体脂肪 7.6 ％

☆○o ｡｡..***　☆○o ｡｡..***

今朝は”納豆定食”

【Breakfast menu】
◆ 玄米ご飯
◆ お味噌汁
◆ なっとう
◆ なめたけ
◆ 味付海苔
◆ ヨーグルト

お味噌汁の具は、
じゃが芋とモズク、ネギ

ヨーグルトには、
バナナとハチミツをのせて

品数だけは多い朝ごはんデシタ

☆○o ｡｡..***　☆○o ｡｡..***

天気予報を覗いてみると、
このぐずついたお天気は、
しばらく続くみたい

梅雨明けは、まだまだですかね（´・ω・｀)

皆様にとって笑顔でステキな一日になりますように

§(*^o^*)§

おしまい