飯田橋「黒兵衛」

JR飯田橋駅西口から徒歩５分。
神楽坂のはじまる辺りの路地を曲がった先にあるお気に入りのラーメン屋さんです。


このお店の特徴は基本のラーメン(醤油、味噌、塩)に10種類以上ある具を好きなようにトッピングできる所で、
チャーシューダブルなんか頼んだ日には、丼が肉で覆い尽くされて、麺が見えない様な一品が出て来ます。


このカスタマイズラーメン、ボリュームと具の種類もさることながら、ラーメンと具、どちらも大変美味しいです。

かつて飯田橋近くの大学に通っていた頃、
この店の濃厚なスープと太め縮れ麺が絶妙にマッチした味噌ラーメンに出会ってからすっかりその味の虜になり、週3回は通っておりました。


写真は味噌ラーメンにげんこつと卵タブルのトッピング。
濃厚かつ舌で押し潰せる程柔らかいげんこつは絶品です…。

昔語り

携帯の画像フォルダを整理していたら、こんな写真が出てきたので徒然に書いてみます。


その昔、まだ高校生だった頃、自分は鉱石や星を見るのが大好きな純朴な少年で、地学部という部活に所属しておりました。

地学という単語は、高校の選択科目で取ったことのある人以外は馴染みの薄い単語だと思うけど、
要は地質学や天文学、古生物学等々、地球の成り立ちについて全般的に学んでみようじゃないか！
という何とも自分好みな科目だったんです。

地学部はそんな自分の大好きな分野に触っていられる空間でした。

時には流星群を見に夜の山奥に仲間と出掛けたり。
時には珍しい鉱物を探しに鉱山の崖っぷちに作られた旧坑道を進んだり。


合宿の夜は火を囲んで下らない話しをした仲間達は、今は全く違う道を歩んでるけど、

忘年会なんかでたまに会う彼らの瞳は相変わらずキラキラしています。

吉祥寺「タレカツ」

JR吉祥寺駅南口から徒歩５分。
オサレな喫茶店の様な佇まいのこのお店。

ラードの香りにふと足を止めてみると、
「タレカツ」という聞き慣れない単語が目に
飛び込んでくる訳です。


近年新潟名物として知名度が上がって来た
（ような気がする）タレカツなる食べ物。

実は新潟出身の自分としても、小学校の給食で
２、３度お目にかかった程度しかない、馴染みの
薄い食べ物だったりします。

そもそもタレカツとは、こんがり揚げたとんかつを
甘辛い醤油ダレに潜らせたのをほかほかご飯に
のせて食べるというシロモノで、一見すると
「これは果たしてカツ丼と言えるのか…？」
と身構えてしまう食べ物だったりします。

小学校で食べた時も、
「何もカツ丼なんて言い張らなくたって…」
と思う位、感想を述べ難い食べ物でした。



しかしこのお店のタレカツ丼、実際食べてみると
びっくりするくらい美味しい。

まず、豚肉を噛むと食感に驚く。
モチ豚を使用しているとの事ですが、噛む度に
本当に「もちもち」とした弾力のある食感が歯に
伝わって来る。

そして醤油ダレとご飯の相性が抜群でした。

とんかつに付いた醤油ダレは、ラードと肉汁と
ともにご飯に絡み付く。
ご飯がびしょびしょにならず、塩気と風味が
米一粒一粒の食感を損なう事なく丼全体に行き
渡っており、もうこの醤油ダレだけでご飯を完食
したい衝動に駆られました。



合盛り丼850円也。もっちりロース肉とプリプリの
海老が２ヶづつ。それにみそ汁とお新香もついて来ます。



カツ、タレ、コメのハーモニーがあまりに絶妙過ぎて、
正直卵とか蛇足に思えて来る味です。

今週もまた行こう…。

新宿「どん底」

新宿は末廣通りの奥まった所にあるこのお店。

戦後すぐ、バラックの頃から営業しているお店で、一人でも大人数でも寛げるお店です。

チビチビ「どんカク」を
頂きつつ卵黄の味噌漬けを頂く至福。

人と来た時は３階で吹き抜けを眺めつつ談笑。
一人の時は地下で店員さんとまったり。




どん底名物「どんカク」。ボトルで頼むとお得。


あちこちから呑む人達の悲喜こもごもが聞こえて来るのも一興。

飯田橋「串鐵」

JR飯田橋駅から徒歩約１０分。

大学時代通いつめた「串鐵」へ行って参りました。


ボロボロの赤提灯の袂に続く階段を下りると
煙の香る懐かしい空間が。

こちらのウリは焼き鳥とうなぎ。他にも色々メニューが
あって酒のアテには困った事がない。

そして焼き鳥はレバーが一串６０円。
各種地酒がぐい飲み1杯２９０円という嬉しい値段。
しかも日本酒・マッコリ類は大量の受け零し付き。


高校の頃からの友人と、とりとめのない会話をしながら
潤沢に提供される酒と焼き鳥に舌鼓を打つ。

じんわりお燗の効いた日本酒が外の寒さも忘れさせて
くれます。


　　　　　　　
　　　　　　　串鐵名物きじ丼。これにおしんことみそ汁が付く。






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