東京 立川 UMA
極UMAつけ麺
お店はトレーラーハウスを改装したもの
店内はやはり細長いが、狭いという印象はなかった
スープをパイを包んで提供するという変わったつけ麺
パイ生地はスープに浸さずそのまま食べるようにと注意書きが
スープにつけると油分を残して吸ってしまうらしい
なぜ包んだんだろう…
まずパイのみを食す形に
外はパリパリ、中はフワフワ
まぁ普通に美味しい
いざつけ麺へ
トッピングは別皿でメンマとネギ、スープ内にチャーシュー
チャーシューは肉の味が強く、柔らかい
メンマは短め
スープの皿が釜飯の器のため、沈んでしまうと目視は難しい
麺は全粒粉麺でつるつるしている太麺
つるつるすぎてスープが絡みづらく、薄味の印象
もう少し濃い味かドロめだったらいいのにな
他にもカレーつけ麺や海老つけ麺など、メニューは豊富で、全てのつけ麺にパイはついてくる模様
トータルの印象としては独特という2文字がピッタリ
海老やカレーはパンチが強いことを信じ、また行ってみたい
