肉まん

今日も肉まん🐖🐖🐖

先日

ベーキングパウダーなしとアリで比べたら、アリの方がふんわりが強くて好きだったので、入れる事にしたけど、

今日はベーキングパウダーの量を対粉2%と1%で比較。

この配合の肉まんは

ベーキングパウダー1%でも大丈夫そうかなぁ。

#肉まん　#中華まん 

#katakagopan 

#ホシノ丹沢酵母

#自家製酵母

#自家培養酵母