バーボンリキュールと料理

　　最近ご近所のリカーショップや〇やに行くと、バーボンリキュール

　　「ハニーなんちゃら」というのをよく見ます。

　　２ヶ月くらい前、メシを食いに行った後にＢａｒで相方がオーダーした

　　のを一口いただきましたが、もう酔っていたので甘いのだけで、

　　あんまり憶えてないのでした。

　　んで

　　

　　ジャックダニエル　ハニー

　　ハーフサイズのボトルが売っていたので試しに。

　　やっぱ甘いですね！　味はわかりやすく言うと、

　　カラメルソースとかメープルシロップ飲んでるみたい

　　です。

　　

　　いつも飲んでいるバーボン　エヴァンウィリアムスの黒

　　一般てきなバーボンよりちょいと度数が高くあまくないし

　　リーズナブルな値段でイイのです。（笑）

　　それに風味づけに

　　チョロリと入れるとイイ感じになります。

　　お試しを。

　　おつまみにこんなモノを

　　

　　ソーセージと野菜のバーボン風味トマトソース炒め煮

　　オレガノ、クミン、赤唐辛子等でチリパウダーを買わなくても同じ感じに

　　なります。

　　炒める時、バーボンでフランベすると独特の風味がします。

　　

　　コリアンダーもいっしょに食べるとウマイっす！

　　コリアンダーもメキシコ料理んはかかせないモノみたいです。

　　（スペイン語ではシアントロ相方はあまり好みませんが・・・。）