好き嫌いがけっこうハッキリ分かれるコリアンダー。
中国では香菜（シァンツァイ）、タイではパクチー、
中南米ではシアントロ、インドではダニヤーっと
言うみたいのセリ科の植物。
相方にほどほどに。っと言われますが好きなので
ついついつかってしまいます。
冷蔵ピザ タコス風
合挽き肉を炒めサルサソースであえ、チーズをのせオーブンで焼きました。
マーボ豆腐
餃子
ウチは餃子のタレにも茎をきざんで入れます。
牡蠣のオイスターソース炒め
この前店で、牡蠣パーティーした時に好評だったモンです。
火を通すと香りがとぶので、仕上げにボンとのっける感じの
パターンが多いです。
そしてその方が、入れ過ぎ禁止の相方も量を調整しやすいからね。（笑）