弊店のアイスコーヒーは急冷珈琲とよびます。
絶対作り置きはしません。酸化して不味くなるので。
珈琲一筋40年のマスターから弊店用に特別ブレンドした
急冷珈琲豆を一杯づつ丁寧にドリップします。
通常の倍の濃さで抽出した珈琲液をキンキンに冷したガラスコップに
山盛りの氷を入れた所にユックリ注ぎこみます。
「ここの店のアイスコーヒーはやっぱり味がちがうね」
とお客様が声を大にしてお話してくれます。
是非一度お試し下さい