すっかり秋ですね☆

こんばんは、ナナコです

肌寒くなり我が家のお米も収穫期になって干されています…

新しいタイプの緑のカーテンとして流行らないかな笑

先日は東京ビックサイトで行われたSCAJにスタッフみんなでいってきました！お店はお休みしてしまいすみません
でもその分いろんな刺激を受けたのでお店のレベルUPに活かしていきます

もっちーの提案で
本日のエスプレッソに使ってる豆のイメージのフルーツなどをレジ近くに置いてます

コーヒーはコーヒーでしょ？と思われる方もいらっしゃると思いますが、
（最初は私もその一人でした）生産国や農園によりそれぞれに違いがあります
例えば甘さは甘さでも、バニラのような甘さもあればキャラメルのような甘さ、ベリーのような甘さなんかありますよね！それをイメージで簡単にお伝えできたらいいなぁと思います

お客様とコーヒーについて一緒に楽しめて新たな発見が出来たらいいな


最後に私事ですが…先月らんちゅうの赤ちゃんGETしましたぁ‼金魚熱は収まりません

Ｓｔａｆｆ　Ｎａｎａｋｏ

湘南辻堂　スペシャルティコーヒー

自家焙煎かさい珈琲

http://www.kasaicoffee.com/

旅は道連れ、世は情け。

三連休中開催していたアフリカンフェアも無事終了！

COEルワンダやエチオピア、ケニアなど個人的に思い入れのある豆たちが

皆様に美味しく飲まれると思うと

感動もひとしおです。

それにしてもまだまだ残暑が続いていますね！

個人的には暑いのは嫌いではないんですが、お店に居ると

日光を浴びれないので、うまく光合成できてない気がします。

最近いろいろなところへお邪魔させていただく機会があり、

様々な方がそれぞれの思いでコーヒーに取り組んでいる姿を見て、

自分とコーヒーってなんだろうと考えるこの頃です。

「From seed to cup」

自分なりの答えが見つけられたらよいなと思います。

この間長野のほうへツーリングへ出かけ、

ボリュームのある定食を食べ、

元気よく走り出したら、

突然パーーーーーンッと破裂音が！

路肩に寄せ見てみるとタイヤがバーストしていました。

幸いなことにも近くにガソリンスタンドがあり、

地元のバイク屋さんに修理をお願い出来ました。

帰り道もいろいろな方のご厚意を授かり、

無事帰宅できました。

旅に出ると予想外のハプニングがつきものですが

こういった人の情を感じるいい機会なのかもしれません。

最後に旅先で飲んだカプチーノ

疲れた心と体に染み入るチューリップです。

Ｓｔａｆｆ　Ｍｏｃｃｈｉ

湘南辻堂　スペシャルティコーヒー

自家焙煎かさい珈琲

http://www.kasaicoffee.com/

おすすめデザート♡

みなさんこんにちは。ナオです
先日おうちでアフォガードを作ってみました
アイスクリームを買って来て、家庭用エスプレッソマシンでショットをおとして・・・
「おいしぃ～」最高でした



お店でもおいしぃ～アフォガードをテイクアウトできます
ご注文をいただいてから、スペシャルティのお豆を使ってエスプレッソをおとします
何の豆かはその日のお楽しみ
温かいエスプレッソを冷たいアイスクリームにかけて出来上がり
一度食べたらハマってしまうおいしさ
アフォガードの常連さんもいらっしゃるほど


季節限定販売ですが、もう少し販売する予定です
みなさ～んお早めに


Ｓｔａｆｆ　Ｎaoko
湘南辻堂　スペシャルティコーヒー
自家焙煎かさい珈琲
http://www.kasaicoffee.com/